Nem törvényes indonéznek lenni, ha nem szerepel a fehér rizs a főmenüben minden étkezésben. Néha még instant tészta fogyasztásakor is fehér rizst kell hozzáadni, hogy könnyebb legyen! De először nézzük meg, hány kalóriát tartalmaz a fehér rizs? Talán a magas kalóriatartalmú fehér rizs is az, ami miatt egyre népszerűbbé válik a fehér rizs egészséges élelmiszer-helyettesítőinek trendje. Shirataki rizsből, kongbap rizsből, quinoából és zabból kezdve. Ezeket a menüket azért választottuk, mert még mindig laktatóak, de alacsony kalóriatartalmúak, vagy egyáltalán nincs bennük! [[Kapcsolódó cikk]]
Fehér rizs vs instant tészta, melyik hízol meg gyorsan?
Miután összehasonlítottuk a fehér rizs kalóriáját néhány, alacsonyabb kalóriatartalmú helyettesítő menüvel, most itt az ideje, hogy megnézzük, hogyan viszonyul az instant tésztához? Ez az egy menü is az indonézek egyik kedvence. Az instant tészta könnyen elkészíthető, megfizethető és finom ízű. Néhány perc alatt elkészül az instant tészta, és ízlése szerint választhatja ki az ízt. Ha tovább vizsgáljuk, az instant tészta kalóriája egy adagban (70 gramm) meglehetősen magas, ami 370 kalóriát jelent. Míg az azonos súlyú fehér rizs kalóriája csak 91 kalóriát tartalmaz. Vagyis az a feltételezés, hogy a fehér rizs fogyasztása laktatóbb, míg az instant tészta nem elég egy adaghoz, csak egy javaslat lehet. A bizonyíték a megfelelő kalóriaszámból származik, az instant tészta kalóriája sokkal magasabb, mint a fehér rizsé. Valójában számos instant tészta márka létezik, amelyek adagonként akár 180 kalóriával is csökkentik a kalóriatartalmat. De ez ugyanaz, mert az instant tészta fehérje- és rosttartalma még mindig alacsony. Annak ellenére, hogy ez a két összetevő nagyon fontos a diétázók számára, hogy fenntartsák étrendjüket.
A fehér rizs kalóriáinak számolása
Egy tányér fehér rizsben a fehér rizs kalóriatartalma körülbelül 204 kalória. Ez a szám megfelel a napi tápanyag-szükséglet 10%-ának. Ha naponta legalább 3-szor eszel fehér rizst, az azt jelenti, hogy a fehér rizs kalóriája önmagában eléri a 600 kalóriát, más menübe nem került bele. Ez növelheti a súlyát. Hasonlítsa össze ezt azzal a menüvel, amely jelenleg a fehér rizst váltja fel, például:
- Shirataki rizs = 0 kalória
- Shirataki tészta = 15 kalória
- Barna rizs = 110 kalória
- Teljes kiőrlésű kenyér = 259 kalória
- Kongbap rizs = 100 kalória
- Zabpehely = 160 kalória
- Burgonya = 89 kalória
- Cékla = 100 kalória
És sok másfajta élelmiszer-helyettesítő is létezik a fehér rizs számára, alacsonyabb kalóriatartalommal. Néha az emberek nem mindig helyettesítik a fehér rizst más összetevőkkel az étrendben, de egészségügyi megfontolások is lehetnek. Például a cukorbetegek úgy döntenek, hogy alacsonyabb cukortartalmú vagy glikémiás indexű fehér rizs helyettesítőket fogyasztanak.
Shirataki rizs, a fehér rizs alternatívája
Az egészséges táplálkozási minták egyre tudatosabbá válásával párhuzamosan a fehér rizs már nem kötelező étlap, amelyet minden alkalommal az asztalra kell helyezni, amikor eljön az étkezés. Sőt, számos egészséges élelmiszer-trendet választottak a fehér rizs alternatívájaként. Általában a választott alternatíva magas rosttartalmú. Hiábavaló, ha egy étel magas fehérjében, de alacsony rosttartalmú, mert csak újra és újra éhes lesz. A shirataki rizs érdekes további áttekintése. Bár a shirataki rizst csak a közelmúltban népszerű, Ázsiában már régóta használják, körülbelül 2000 évvel ezelőtt. A Shirataki rizs zöldségekből és gumókból készül. A formája olyan, mint a rizs, csak laposabb, és a színe nem olyan vastag, mint a fehér rizsé, de inkább átlátszó. Mit szólsz az ízhez? Az indonézek általában elfogadják a rizzsé feldolgozott shirataki rizs ízét, mert nem különbözik túlságosan a közönséges fehér rizstől. Még a shirataki rizs is enyhe ízű, és nem hagy maga után fehér rizshez hasonló ízt. A feldolgozott shiratakit a rizs formáján kívül néha tészta formájában is feldolgozzák, amely rágható és íztelen. Természetesen a shirataki rizs egyre népszerűbb a magas rosttartalma, de még mindig alacsony kalóriatartalma miatt. A feldolgozott shirataki rizs cukorbetegek számára is alkalmas, mert biztonságos a szervezet cukorszintjére. Talán az egyik dolog, ami miatt a shirataki rizs nem olyan népszerű, mint a fehér rizs, az az, hogy az ára még mindig magas, körülbelül 25 000 Rp. vagy több egy adagért, ami több mint kétszerese a rizs árának. Eltekintve a fehér rizs felváltásának trendjétől, természetesen még mindig nem baj, ha minden étkezéshez fehér rizst szeretnél enni. Az egészséggel kapcsolatos kérdéseket nemcsak az határozza meg, hogy van-e fehér rizs a tányéron vagy sem, hanem inkább a zöldségek és köretek, a mozgási szokások és más egészséges életmód.
