Egészség

A burgonyától a fokhagymáig: 7 tápanyagban gazdag gyökérzöldség

A gyökérzöldségek olyan zöldségfajták, amelyek gyökereit használják, nevezetesen a gumócsoportból. Népszerű példa a burgonya és a sárgarépa. A gyökérzöldségek rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek hasznosak a szervezet számára. Nem csak, hogy bizonyos típusú gumók antioxidánsokat is tartalmaznak. Ezek az előnyök megvédhetik a szervezetet a szabad gyököknek való kitettség miatti oxidatív stressztől.

Egészséges gyökérzöldségek

Néhány gyökérzöldségtípus, amelyet gyakran fel kell venni a napi menülistájába:

1. Édesburgonya

Ez a fajta zöldség rostban, C-vitaminban, A-vitaminban és mangánban gazdag. Emellett az édesburgonya olyan antioxidánsok forrása is, mint a béta-karotin, a klorogénsav és antocianinok. Három tanulmány áttekintése szerint 4 gramm édesburgonya-kivonat 12 hétig tartó bevétele javította a cukorbetegek vércukorszintjét. Az édesburgonya emellett erősítheti az immunrendszert és megvédheti a szem egészségügyi problémáit.

2. Gyömbér

Ez a fűszer gazdag antioxidánsokban, nevezetesen: gingerol számtalan előnnyel. Egy 1278 terhes nő bevonásával végzett vizsgálat során kiderült, hogy a gyömbér fogyasztása csökkentheti a hányingert és a hányást. reggeli rosszullét. A gyömbér csökkentheti a fájdalmat és a gyulladást is. Valójában vannak olyan tanulmányok is, amelyek szerint a gyömbér enyhítheti a menstruáció alatti gyomorgörcsöt.

3. Cékla

A gyökérzöldségek fajtái közül a cékla a legtáplálóbb. Rostot, folsavat és mangánt tartalmaz. Nemcsak, hogy van benne nitráttartalom is, amely kitágítja az ereket, és képes csökkenteni a vérnyomást. A cékla arról is ismert, hogy javítja a teljesítményt edzés közben, és fokozza az agy vérellátását.

4. Retek

Az alacsony kalória- és szénhidráttartalmú fehérrépa rostban és C-vitaminban gazdag zöldség. Olyan összetevőket is tartalmaz, amelyek megvédhetnek bizonyos gombafajtáktól. Nem csak az állatkísérletek azt mutatják, hogy a retek megvéd a gyomorfekélytől.

5. Sárgarépa

Tartalmaz A-vitamint és K-vitamint. Az antioxidáns béta-karotin színét feltűnővé teszi, és csökkentheti a koleszterinszintet emberi és állatkísérletek során. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek kimutatták, hogy a karotin magas bevitele csökkentheti a rákos megbetegedések, például a mell- és a prosztatarák kockázatát. A zöldségek fogyasztása nemcsak az idősek makuladegenerációja vagy a szem egészségének romlása ellen is védelmet nyújthat.

6. Burgonya

Könnyen elkészíthető, finom ízű, a burgonya rostot, B6-vitamint, C-vitamint, káliumot és mangánt tartalmaz. Egyszerűen a burgonyát megfőzve laktató étel lehet. Valójában csökkentheti a túlzott kalóriabevitel kockázatát. Rendezze meg, hogyan kell enni burgonyát. Ha megsütjük és más fűszerekkel adjuk hozzá, akkor előfordulhat, hogy a zsír- és nátriumtartalom valójában magasabb, mint a rost.

7. Fokhagyma

A nemzetségbe tartozik allium, A fokhagyma számos tápanyagot tartalmaz, például mangánt, B6-vitamint és C-vitamint is. A fokhagyma népszerűsége azért is híres, mert megvéd a különféle betegségektől. Tartalmaz allicin amely segíthet a szív táplálásában a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésével. A fokhagyma az immunrendszert is erősítheti. Feldolgozása egyszerű, mert szinte minden ételhez fokhagymát használnak fűszerként. [[Kapcsolódó cikk]]

Megjegyzések a SehatQ-tól

A fenti hét gyökérzöldségfajtán kívül sok más választási lehetőség is létezik, amelyek nem kevésbé táplálóak. A kurkumától kezdve a zeller és a hagyma is a gyökérzöldségek közé tartozik. További megbeszéléshez, hogy milyen típusú zöldségek lehetnek a napi étrendje, kérdezze meg közvetlenül az orvost a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban. Töltse le most itt: App Store és Google Play.