Egészség

Mennyi fehérje tartalmaz tojást? Ez a magyarázat

Szeretsz tojást enni? A tojásból a megfizethető ár mellett sokféle finom étel készíthető. Valójában a legtöbb ember tudja, hogy a tojás egészséges bevitel, mivel a tojás fehérjetartalma előnyös a szervezet számára. Elegendő fehérje bevitele segíthet a csontok és izmok felépítésében, valamint az általános egészség megőrzésében. De mi is pontosan a tojás fehérjetartalma?

Ellenőrizze a tojás fehérjetartalmát

Egy átlagos tojás körülbelül 6-7 gramm fehérjét tartalmaz. A fehérjetartalom azonban a tojás méretétől függ. A méret alapján a tojásban lévő fehérje mennyisége a következő:
  • Kis tojás (38 gramm): 4,9 gramm fehérje
  • Közepes tojás (44 gramm): 5,7 gramm fehérje
  • Nagy tojás (50 gramm): 6,5 gramm fehérje
  • Extra nagy tojás (56 gramm): 7,3 gramm fehérje
  • Jumbo tojás (63 gramm): 8,2 gramm fehérje
Eközben a tojásfehérje és a sárgája fehérjetartalma is eltérő. Az emberek gyakran azt feltételezik, hogy a fehérje csak a tojásfehérjében található. Valójában a tojássárgája is tartalmazza a tojás teljes fehérjetartalmának felét. Például egy nagy tojás 7 gramm fehérjét tartalmaz, amelyből 3 gramm fehérje a sárgájából és 4 gramm fehérje a tojásfehérjéből származik. Míg a közepes méretű tojásban a tojásfehérje 3,15 gramm, a tojássárgája pedig 2,38 gramm fehérjét tartalmaz. Tehát az egész tojás fogyasztása, nem csak a fehérje, a legjobb módja annak, hogy sok fehérjét és egyéb tápanyagot kapjunk. A tojásban bővelkedő kiváló minőségű fehérje kilenc esszenciális aminosavat is tartalmaz, amelyek jót tesznek a szervezetnek.

Hogyan készül a tojásfehérje?

Tudnia kell, hogy a nyers tojás fogyasztása csak úgy tűnik, hogy a legkevesebb fehérjét biztosít. Egy tanulmány kimutatta, hogy a résztvevők a főtt tojásból származó fehérjék 90%-át, a nyers tojásból pedig csak 50%-át szívták fel. Egy másik tanulmány azt is kimutatta, hogy a főtt tojásfehérjék 94%-a képes felszívódni a szervezetben, míg a fehérjének csak 74%-a képes felszívódni a nyers tojásból. Ez bizonyítja, hogy a tojás főzése elősegíti a fehérjék könnyebb emésztését és a szervezet általi felhasználását. Ezenkívül a nyers tojás fogyasztása esetén fennáll a baktériumok általi szennyeződés és ételmérgezés veszélye is. A tojás gazdag fehérjeforrás, még a húst is legyőzi. De nem csak fehérjében gazdag, a tojás kalciumot, magnéziumot, foszfort, káliumot, szelént, folátot, retinolt, béta-karotint, D-vitamint, omega-3 zsírsavakat, B-vitaminokat és kolint is tartalmaz. A kutatások azt is kimutatták, hogy napi 2-3 tojás elfogyasztása jótékony hatással lehet a szív- és érrendszerre. Ehelyett főzzük a tojást főzésig, hogy a Salmonella baktériumok elpusztuljanak, és ne okozzanak hasmenést, lázat és gyomorgörcsöt. [[Kapcsolódó cikk]]

A tojásfogyasztás előnyei

A tojás az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb élelmiszer. Amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma, a tojás szinte minden szükséges tápanyag kiegyensúlyozott forrása. Kimutatták, hogy a tojás segít a fogyásban, mert növeli a teltségérzetet, így kevesebbet eszel a nap folyamán. Ezenkívül a tojásban található kolin nagyon fontos a szervezet különböző folyamataihoz. Emiatt a tojást természetesen nagyon jól beillesztheti az étrendjébe. Ügyeljen azonban arra, hogy ne vigye túlzásba. Javasoljuk, hogy egy héten ne egyen 6 tojásnál többet. Néhány embernek tojásallergiája is lehet. Tojásallergia akkor fordul elő, ha az immunrendszer a tojásfehérjében vagy sárgájában lévő fehérjére reagál. A tojásallergia tünetei közé tartozik a bőrkiütés, viszketés, köhögés, hányinger, hányás, szédülés és akár ájulás is. Ha allergiás a tojásra, kerülje a tojást tartalmazó élelmiszereket.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found