Élelmiszerré feldolgozva finom, de ugyanakkor van egy veszélyeztetett faj is, nevezetesen a gomba. Legalább 70-80 mérgező gombafaj létezik, amelyek lenyelése végzetes lehet. A biztonság kedvéért jobb olyan gombákat enni, amelyeket gyakran élelmiszer-összetevőként használnak, mint például a shiitake, a portobello, az enoki és mások. A legjobb módszer annak megállapítására, hogy a gombák fogyaszthatók-e vagy sem, ha összehasonlítjuk a képeket az interneten található információkkal. Lásd a formát, a gombafejet, a fej alatt, a szárat, amíg a gomba meg nem nő.
Az evésveszélyes mérgező gombák listája
Íme néhány lista azokról a mérgező gombákról, amelyek fogyasztva veszélyesek:
1. Halotti sapka (Amanita phalloides)
Halottsapkás gomba Ez egy fajta
gombák a legmérgezőbb a világon. Első pillantásra ehető gombának tűnik, fehér és krémszínű. Mindössze 6-12 óra múlva az emberek, akik fogyasztják, hasi fájdalmat, hányást és véres hasmenést érezhetnek. A Death Cap is egy gomba, amelyről erősen gyanítható, hogy VII. Kelemen pápa 1534-es halálát okozta. Ezenkívül a feltételezések szerint Claudius római császár is ugyanebből a gombából halt meg.
2. Conocybe filaris
Forrás: .com Első ránézésre ez a gomba semmiben sem különbözik attól, amelyik általában az udvaron terem. Tartalom
mikotoxin belül ugyanaz, mint a Death Cap-ban
. Fogyasztás után az emberek gyakran rossz diagnózist kapnak a szokásos ételmérgezésről. Valójában előfordulhatnak ismétlődő emésztési problémák. Ami még rosszabb, a hatást máj- és veseelégtelenség kísérheti.
3. Websapkák (Cortinarius faj)
Forrás: first-nature.com A fajban előforduló méreg típusa az
orellanin ami gyomorinfluenzát okozhat. Az új tünetek 2-3 héttel az elfogyasztása után jelentkeznek. Ha nem kezelik, ezekben a gombákban lévő méreganyagok veseelégtelenséghez és halálhoz vezethetnek.
4. Őszi Skullcap (Galerina marginata)
Forrás: Wikipédia Az Ausztráliában széles körben termesztett gomba barna színű. A méregtartalom megegyezik a Death Cap-ban lévővel. Lenyelése hasmenést, hányást, májkárosodást és akár halált is okozhat. A formája nem hasonlít a fogyasztható gombához. Azonban az Autumn Skullcap okozta mérgezések és halálesetek egyes eseteit gyakran úgy gondolják, hogy gombák okozzák
Psilocybe hallucinációk okai.
5. Angyalok elpusztítása (Amanita)
Forrás: cpr.org Ennek a gombának az egész teste fehér, és hasonlít az ehető gombákhoz. Az egyik faj az
Amanita bisporigera amely Észak-Amerika legmérgezőbb gombájaként ismert. A Destroying Angels fogyasztása után megjelenő tünetek a hányás, görcsrohamok, hasmenés, veseelégtelenség, sőt a halál.
6. Deadly Dapperling (Lepiota brunneoincarnata)
Forrás: Wikipédia Ez egy olyan gombafajta, amely tartalmaz
amatoxin. Véletlen fogyasztása májmérgezést és halált okozhat. A forma első pillantásra nagyon hasonlít a fogyasztásra biztonságos gombákra. [[Kapcsolódó cikk]]
Hogyan lehet megkülönböztetni a mérgező és nem mérgező gombákat
Ha nem biztos abban, hogy egy bizonyos típusú gombát biztonságosan fogyaszthat-e vagy sem, keressen egy képazonosítót az interneten. Ezenkívül mérlegelje ezeket a szempontokat, mielőtt azonosítja:
A gomba testének alakja határozza meg a fajt. Nézze meg, hogy a fej 90 fokos szögben van-e, virágnak tűnik-e vagy nagy kör.
Lásd még a gombafejet, amely úgy néz ki, mint egy esernyő. Vegye figyelembe a méretét, formáját és színét.
A gombafej alján pórusok és membránszerű lapok vannak. Figyelje meg a lapok elosztását, a színeket, és hogy vannak-e kísérő vonalak.
A gomba szára az a hely, ahol a fej tapad. Nézze meg, vannak-e rajta vonalak, karcolások vagy egyéb dolgok, például körök és textúrák.
A gomba az év különböző időszakaiban nő. A gomba növekedési idejének megfigyelése lehet az egyik módja annak meghatározására, hogy a típus biztonságos-e a fogyasztásra vagy sem.
Fogyasztásra biztonságos gombák
Nagyon ajánlott olyan gombát vásárolni, amely már kapható a piacon vagy a szupermarketben. Így elkerülhető a nem megfelelő típusú, mérgező gomba fogyasztása. Néhány népszerű és biztonságos fogyasztásra alkalmas gombafajta:
- Shiitake
- Crimini
- Gomb
- Osztriga
- Enoki
- Maitake
- Portobello
- Bükkfa
Amikor gombát is vásárolunk, ügyeljünk arra, hogy a minőség továbbra is jó legyen. Kerülje el a puha tapintású gombákat. Amikor elkészül, először mossa ki. [[Kapcsolódó cikk]]
Megjegyzések a SehatQ-tól
A gomba egyfajta tápláló étel. Antioxidánsokat, B-vitaminokat, káliumot, rezet és rostot tartalmaz
béta-glükán. Ha többet szeretne megbeszélni a gomba fogyasztásának előnyeiről,
kérdezze meg közvetlenül az orvost a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban. Töltse le most itt:
App Store és Google Play.
Halottsapkás gomba Ez egy fajta gombák a legmérgezőbb a világon. Első pillantásra ehető gombának tűnik, fehér és krémszínű. Mindössze 6-12 óra múlva az emberek, akik fogyasztják, hasi fájdalmat, hányást és véres hasmenést érezhetnek. A Death Cap is egy gomba, amelyről erősen gyanítható, hogy VII. Kelemen pápa 1534-es halálát okozta. Ezenkívül a feltételezések szerint Claudius római császár is ugyanebből a gombából halt meg. 
Forrás: .com Első ránézésre ez a gomba semmiben sem különbözik attól, amelyik általában az udvaron terem. Tartalom mikotoxin belül ugyanaz, mint a Death Cap-ban. Fogyasztás után az emberek gyakran rossz diagnózist kapnak a szokásos ételmérgezésről. Valójában előfordulhatnak ismétlődő emésztési problémák. Ami még rosszabb, a hatást máj- és veseelégtelenség kísérheti. 
Forrás: first-nature.com A fajban előforduló méreg típusa az orellanin ami gyomorinfluenzát okozhat. Az új tünetek 2-3 héttel az elfogyasztása után jelentkeznek. Ha nem kezelik, ezekben a gombákban lévő méreganyagok veseelégtelenséghez és halálhoz vezethetnek. 
Forrás: Wikipédia Az Ausztráliában széles körben termesztett gomba barna színű. A méregtartalom megegyezik a Death Cap-ban lévővel. Lenyelése hasmenést, hányást, májkárosodást és akár halált is okozhat. A formája nem hasonlít a fogyasztható gombához. Azonban az Autumn Skullcap okozta mérgezések és halálesetek egyes eseteit gyakran úgy gondolják, hogy gombák okozzák Psilocybe hallucinációk okai. 
Forrás: cpr.org Ennek a gombának az egész teste fehér, és hasonlít az ehető gombákhoz. Az egyik faj az Amanita bisporigera amely Észak-Amerika legmérgezőbb gombájaként ismert. A Destroying Angels fogyasztása után megjelenő tünetek a hányás, görcsrohamok, hasmenés, veseelégtelenség, sőt a halál. 
Forrás: Wikipédia Ez egy olyan gombafajta, amely tartalmaz amatoxin. Véletlen fogyasztása májmérgezést és halált okozhat. A forma első pillantásra nagyon hasonlít a fogyasztásra biztonságos gombákra. [[Kapcsolódó cikk]] 
