Egészség

A helyi Dory Fish előnyei az egészségre, biztonságos-e a fogyasztása?

Néhány évvel ezelőtt vita tárgya volt a döghalak egészségügyi előnyei. Ennek az az oka, hogy a Vietnamból importált halak nagy része bizonyítottan tartalmaz olyan veszélyes anyagokat, mint a nátrium-tripolifoszfát (STTP) fehérítő vegyszerek, amelyek meghaladják a szabványt. A szóban forgó dory nem az a kék hal, amelyik az animációs sorozatban szerepelt Némó nyomában és Szenilla nyomában. Az animációban szereplő dori karakter egy halfajta királykék tang akik a tengerben élnek. A dori itt sem hal Szent Péter hala akik a tengerben élnek. Az ebben a cikkben tárgyalt dori azonban az édesvízi halak egyik fajtája, amely az Indonéz Tengerészeti és Halászati ​​Minisztérium (KKP) szerint valójában megegyezik a harcsával (Pangasius).

Legyen körültekintő a helyi halak kiválasztásánál

Mint a fehér húsú hal általában, a dóri hal is kevés kalóriát tartalmaz, így diétás menüként is alkalmas fogyni vágyók számára. Ezzel szemben a dory gazdag fehérjében és telítetlen zsírokban, beleértve az omega-3 zsírsavat (bár nem annyira, mint a lazac vagy a makréla). Azok számára, akik fogyókúrás programon vesznek részt, maximalizálhatják a dori diéta előnyeit,tudod. A KKP mindeddig nem nyitotta ki a csapot a dórhalak importja előtt, különösen a vietnamiak esetében. Ha dory halfilé termékeket talál a piacon, győződjön meg arról, hogy a hal helyi dór (más néven harcsa), amely viszonylag biztonságosabb fogyasztása. Az importált és a helyi dori megkülönböztetésének egyik módja a hús színe. Az importált doriban a halhús színe nagyon fehér, míg a helyi dori húsa enyhén rózsaszínes. Ráadásul az importált dóri ára viszonylag olcsóbb, mint a helyi dórié. Egyes kereskedőknek, akik importált doryt árulnak, fel kell tüntetniük a csomagolás címkéjén. A helyi és az importált dóry megkülönböztetése nagyon fontos, hogy a dórhalak egészségügyi előnyeit élvezhesse, nem pedig fordítva. [[Kapcsolódó cikk]]

A dory hal egészségügyi előnyei

Jelenleg sokféle helyi dori hal (patin) kering. Köztük van a sziámi harcsa (Pangasius hypopthalmus), a Jambal (Pangasius djambal Bleeker), a Pasupati, a Nasutus, valamint a sziámi és nasutusi keresztezés terméke (Nasutus hibrid). Tápanyagtartalmát tekintve a sziámi harcsa tartalmazza a legtöbb esszenciális aminosavat, összehasonlítva más helyi harcsa álnevekkel. Ezen tartalom alapján a döghalak egészségügyi előnyei a következők:
  • Egészséges magzat és baba

Tanulmányok alapján a dórhal előnyeit bárki élvezheti, így a terhes nők és azok magzatai is. A helyi dory hal a következő formában tartalmaz tápanyagokat: Dokozahexaeonsav (DHA), amely megakadályozhatja, hogy a babák veleszületett rendellenességekkel szülessenek. A Dory hal az anyatej-kiegészítő étlapon (MPASI) is jó fehérjeválaszték. Ennek oka, hogy a DHA olyan anyagként ismert, amely javíthatja a gyermekek agyának és szemének egészségét. Így elmondható, hogy a dóri hal előnyei a babák számára nagyon előnyösek.
  • Stabilizálja a koleszterinszintet

A helyi dórhal rendszeres fogyasztása stabilizálja a vér koleszterinszintjét, mivel a telítetlen zsírtartalom elérheti a teljes tápérték 50 százalékát. Ahhoz, hogy érezze ennek a dórihalnak az előnyeit, nem sütéssel kell főznie.
  • Egészséges szív

A dóri halhús telítetlen zsírtartalma képes csökkenteni az ereket elzáró telített zsírtartalmat is. Így elkerülheti a szív- és érrendszeri betegségeket, például a szívbetegséget, a szívkoszorúér-betegséget és a stroke-ot.
  • Egészséges izmok

Mint korábban említettük, a harcsa fehérjében gazdag, ezért nagyon jó erősítésére, tonizálására és izomtömeg növelésére. A dórhalak fehérjetartalmából adódó előnyei megőrizhetik az állóképességet és az immunitást, valamint növelhetik a test általános erejét.
  • Egészséges csontok és fogak

A dory hal másik előnye a benne lévő foszfor és kalcium tartalma. Mindkét anyag bizonyítottan fenntartja az egészséges csontokat és fogakat, és csökkenti a csontritkulás kialakulásának kockázatát.

Házi dory hal recept

Ha ismeri a menüt hal és krumpli amelyet gyakran éttermekben szolgálnak fel, az étel fő összetevője a dórhal, tudod. Emellett a helyi dóri halak házi menüként is feldolgozhatók, például édes-savanyú harcsás ételek.

Hozzávalók

  • 3 gerezd apróra vágott hagyma
  • 1/2 kg harcsa
  • 2 piros chili (apróra vágva)
  • 2 paradicsom (apróra vágva)
  • 6 madárszem chili (apróra vágva)
  • 1 mogyoróhagyma
  • 3 gerezd fokhagyma, szeletelve
  • néhány szelet ananász (elhagyható)

Hogyan készítsünk édes-savanyú harcsát recept

  • Vágja a harcsát olyan méretűre, amely nem túl nagy vagy kicsi.
  • Kenjük be a harcsát lime levével, hogy a halszag eltűnjön, majd hagyjuk állni 5 percig
  • Harcsát sütünk, majd lecsepegtetjük
  • Az összes említett hozzávalót megdinszteljük, és ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, sót és őrölt borsot
  • Adjuk hozzá a főtt harcsát
  • Tálaljuk az ételt, és melegen fogyasztjuk

Ez az édes-savanyú étel kb.

  • 196 kalória
  • 3,96 gramm zsír
  • 6,62 gramm fehérje
  • 2548 mg nátrium
Nem kell félni a helyi dórhal fogyasztásától, mert a dórhalnak számos jótékony hatása van az egészségre. Megelőző intézkedésként ügyeljen arra, hogy a hal alaposan meg legyen főzve, hogy eltávolítsa a benne található baktériumokat. Ezenkívül az egészségi állapotának megfelelően válasszon receptet a dory és a feldolgozott halhoz, és ügyeljen arra, hogy az étel tápanyag-bevitele ne haladja meg az ajánlott fogyasztási egységet.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found