A nagy tök alakú kundur gyümölcsöt vagy beligót széles körben fogyasztják, mint a zöldségeket. Tudományos nevű gyümölcsök
Benincasa hispida is gyakran hívják
téli dinnye vagy
hamutök. A délkelet-ázsiai országokban a kundur gyümölcsöt gyakran fogyasztják olyan jótékony hatásai miatt, mint például a belső hő enyhítése, és jótékony hatással van az emésztésre. kijelölés
hamu a kundur gyümölcsön feltűnik, mert érett állapotban a gyümölcs külseje szürke. Ha megkóstoljuk, a kundur gyümölcs íze olyan, mint az uborka, és főétkezésekhez vagy gyümölcsként is fogyasztható.
A kundur gyümölcs tápanyagtartalma
A Kundur gyümölcs körülbelül 96%-ának fő tartalma víz. Ezenkívül minden 100 gramm tök gyümölcs tartalma:
- Kalória: 13
- Fehérje: kevesebb, mint 1 gramm
- Szénhidrát: 3 gramm
- Rost: 3 gramm
- Zsír: kevesebb, mint 1 gramm
- C-vitamin: 14% RDA
- Riboflavin: 8% RDA
- Cink: 6% RDA
A fenti tápanyagtartalom mellett a kundur gyümölcs vasat, magnéziumot, foszfort, mangánt és más B-vitaminokat is tartalmaz. Antioxidánsokat is tartalmaz flavonoidok és karotinoidok formájában, amelyek megvédhetik a szervezetet az oxidatív stressztől és az olyan betegségektől, mint a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség. [[kapcsolódó cikkek]]
A kundur gyümölcs előnyei
Az egyik dolog, ami miatt a kundur gyümölcs hasznos, az antioxidáns tartalma miatt ismert. Ezenkívül a kundur gyümölcs egyéb előnyei közé tartozik:
1. Jót tesz az emésztésnek
A kundur gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, de magas rosttartalmú gyümölcs, így jót tesz az emésztőrendszernek. A benne lévő rostok vízben oldódnak, így az emésztési folyamat elhúzódik, és a teltségérzet is tovább tart.
2. Megvéd a betegségektől
A kundur gyümölcsben lévő tartalom megvédheti a szervezetet a betegségektől. Állatokon végzett laboratóriumi vizsgálatok során ismert, hogy a kundurgyümölcs megelőzheti a gyulladást, a 2-es típusú cukorbetegséget, valamint megvédheti a szervezetet bizonyos baktériumoktól és gombáktól. Az ehhez hasonló állításokat azonban még további tudományos vizsgálatokra van szükség embereken, hogy ugyanazokat a következtetéseket vonhassák le. A kundur gyümölcs kivonatát általában a bőrből veszik, nem a húsból.
3. Antioxidánsokban gazdag
Mint fentebb említettük, a kundur gyümölcs antioxidánsokat tartalmaz flavonoidok és karotinoidok formájában. Ez az, ami miatt népszerű, mert megvédheti a szervezetet a káros szabad gyököktől. Ezenkívül a kundur gyümölcsöt gyakran használják gyümölcsként a hagyományos orvoslásban.
4. Erősítsd az immunrendszert
A kundur gyümölcs következő előnye az immunrendszer fokozása. Mert a tanulmányok szerint a tök a napi C-vitamin megfelelőségi arányának 19 százalékát tartalmazza! A C-vitamin fokozhatja a fehérvérsejtek termelését, és antioxidánsként hathat a szabad gyökök semlegesítésére és az egészséges sejtek mutációjának megelőzésére.
5. Csökkenti a gyulladást
Kémcsöves és állatkísérletek azt mutatják, hogy a kundur gyümölcskivonat képes csökkenteni a gyulladást, így megelőzhetőek a különböző betegségek. De sajnos ezt a vizsgálatot embereken nem végezték el, így hatékonyságában nem lehet teljesen megbízni.
6. Fogyni
A kundur gyümölcsről úgy tartják, hogy segít a fogyásban. Mivel a kundur gyümölcs magas rostot tartalmaz, de alacsony kalóriatartalmú. Ezek a tényezők teltebbé tehetik, így elkerülhető a túlevés. Az ásványi anyag tartalma is fokozhatja az anyagcserét, így fogyhat.
7. Védelmet nyújt a 2-es típusú cukorbetegek számára
Kísérleti állatokon végzett vizsgálatok bizonyítják, hogy a kundur gyümölcs képes csökkenteni a vércukor-, triglicerid- és inzulinszintet. Ezek a tényezők előnyösek a 2-es típusú cukorbetegek számára, de sajnos az embereken végzett vizsgálatok továbbra is ellentmondó eredményeket mutatnak.
8. Antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik
Számos tanulmány azt is feltárta, hogy a kundur gyümölcs kivonata képes megvédeni a szervezetet bizonyos baktériumoktól és gombáktól. Ennek bizonyításához azonban további kutatásokra van szükség.
Hogyan kell enni a tököt
Nem olyan népszerű, mint más gyümölcsök, például a görögdinnye és a sárgadinnye, de a tököt könnyű megenni. Általában az érett kundur gyümölcsöt apró darabokra vágják, és levesszerű pörköltbe teszik. Ezenkívül a kundur-gyümölcs pörköléssel, sütéssel vagy salátákba keverve is feldolgozható. A népszerű tökgyümölcs fogyasztásának módja hasonló az uborka fogyasztásához. Indiában a tököt gyakran használják lekvárok, cukorkák vagy édes finomságok adalékként is
petha. Nem csak a kundur gyümölcs lében, ill
turmixokat. [[kapcsolódó cikk]] Ha nem hámozta meg, hűvös és száraz helyen kell tárolni. Ne felejtsd el alaposan kimosni, mielőtt lehúznád, hogy a szürke réteg teljesen eltűnjön. Azok számára, akik vízben gazdag és alacsony kalóriatartalmú gyümölcsöket keresnek, a kundur gyümölcs alternatíva lehet. A jelenleg is kutatott orvosi előnyökön kívül a kundur gyümölcs legalább tápanyagtartalma jót tesz a szervezetnek.
