Az anyagcsere az a folyamat, amikor az elfogyasztott ételeket és italokat energiává alakítják, és ezt az energiát üzemanyagként használják fel az emberi szervezet különböző funkcióinak végrehajtására. Ebben a folyamatban a szervezet a beérkező kalóriákat oxigénnel kombinálja, majd a kettő együtt energiát termel. Az élőlényeknek energiára van szükségük, nem csak a fizikai tevékenységek, például a futás elvégzéséhez. Más folyamatok, mint például a légzés, a vérkeringés, a hormonműködés, a sejtek növekedéséhez és helyreállításához szintén energiát igényelnek.
Ismerje meg a szervezet anyagcsere-folyamatait
Miután elfogyasztottunk valamit, a szervezet emésztőrendszere enzimeket használ több dologra, nevezetesen:
- A fehérjét aminosavakra bontja
- A zsírt zsírsavakká alakítja
- A szénhidrátokat egyszerű cukrokká, például glükózzá alakítja
Aminosavak, zsírsavak és cukrok, amelyek energiaforrásként szolgálnak majd. A három összetevőt a vér is felszívja, és a szervezet minden sejtjébe eljuttatja. A sejtekben mindhárom enzimek által újrametabolizálódik. Ennek a második anyagcserének az eredményeit ezután a sejt felhasználja működésének fenntartásához. A többi a testszövetekben raktározódik, különösen a májban, az izmokban és a zsírban.
Anyagcsere folyamatok a szervezetben
Az anyagcsere-folyamatok lényege az egyensúly. Tehát amikor az emberi szervezet a meglévő energiát tüzelőanyagként használja fel különféle funkcióinak ellátására, egyidejűleg energiaképződési folyamat megy végbe, így az üzemanyag folyamatosan rendelkezésre áll. Ezt a két folyamatot anabolizmusnak és katabolizmusnak nevezik.
1. Anabolizmus
Az anabolizmus az a folyamat, amely akkor következik be, amikor a szervezet a rendelkezésre álló energiát sejtek építésére használja, a többit pedig tárolja, hogy szükség esetén felhasználhassa. Ez az anabolikus folyamat lehetővé teszi új sejtek növekedését, és fenntartja a szöveti funkciókat. Az anabolizmus során a kis molekulák nagyobb és összetettebb szénhidrát-, fehérje- és zsírmolekulákká alakulnak.
2. Katabolizmus
A katabolizmus az a folyamat, amelynek során a szervezet termeli a különböző sejttevékenységekhez szükséges energiát. Ebben a folyamatban a sejtek lebontják a nagy molekulákat, például a szénhidrátokat és zsírokat, hogy energiát szabadítsanak fel. Ezt az energiát az anabolizmus folyamatában használják fel. Ezt az energiát a test felmelegítésére, az izmok összehúzódására és a mozgáshoz szükséges erő biztosítására is használják. Mindkét folyamat lezajlása után a meglévő anyagcseretermékek maradványai a bőrön, a vesén, a tüdőn és a beleken keresztül ürülnek ki. [[Kapcsolódó cikk]]
Olyan dolgok, amelyek befolyásolják a szervezet anyagcseréjét
Azt a kalóriát, amelyre a szervezetnek szüksége van egy anyagcsereciklus lefolytatásához, ún
alap anyagcsere sebesség vagy az alap anyagcsere sebessége. Sokan úgy vélik, hogy minél gyorsabb az ember alapanyagcseréje, annál könnyebb lesz a fogyás. A lassú tempójú emberek viszont nehezen tudják elérni ideális testsúlyukat. Ez azonban valójában nem bizonyított igaznak. Számos dolog befolyásolja az alap anyagcserét a szervezetben, például:
1. Életkor
Az életkor előrehaladtával a test izomzatának mennyisége csökken. Minél idősebb leszel, a zsír uralja majd a testedet. Ez az, ami lelassítja a kalóriaégetést.
2. Testméret és összetétel
Minél nagyobb egy személy testmérete, annál gyorsabb lesz az anyagcseréje. Mert több az izomzatuk. Ez lehetővé teszi a személy számára, hogy még pihenés közben is kalóriát égessen el.
3. Nem
A férfiak általában több izomzattal és kevesebb zsírral rendelkeznek, mint az azonos súlyú és korú nők. Így általában gyorsabban megy végbe a kalóriaégetés egy férfi szervezetében.
4. Testhőmérséklet
A szervezet anyagcseréjét olyan környezeti tényezők is befolyásolhatják, mint a hőmérséklet. Ha szélsőséges hőmérsékletű területen tartózkodik, például túl meleg vagy túl hideg, az anyagcsere folyamat gyorsabban megy végbe.
5. Táplálékfelvétel
Az elfogyasztott bevitel típusa is befolyásolja az anyagcsere sebességét. A koffeint tartalmazó bevitel például felgyorsítja az anyagcserét. Eközben, ha nem eszel elég ételt, lelassul az anyagcseréd.
6. Hormonok
Ha a pajzsmirigyhormon termelődése zavart okoz a szervezetben, akkor az anyagcsere sebessége is problémákat okoz, a szervezet hormonszintjétől függően gyorsabban vagy lassabb lesz a kelleténél.
7. Fizikai aktivitás
Azok az emberek, akik aktívak a fizikai aktivitásban, az anyagcsere gyorsabban megy végbe. A kérdéses fizikai aktivitás nem jelent megerőltető edzést. Az olyan egyszerű mozdulatok, mint a séta, szintén felgyorsítják az anyagcserét.
A szervezet anyagcseréjének zavarai
Ha az anyagcsere-folyamat nem megy végbe, a szervezetben felborul a fontos anyagok, például a cukor, a fehérje és a zsír mennyisége. A szervezet túl sok vagy túl kevés lehet ezekből az anyagokból. Ez különféle betegségeket válthat ki a szervezetben, például:
1. Cukorbetegség
A cukorbetegség az egyik leggyakoribb anyagcsere-betegség. Ez a betegség általában 2 típusra osztható, nevezetesen az 1-es típusú és a 2-es típusú diabetes mellitusra. Az 1-es típusú cukorbetegség az autoimmun rendellenességek következtében kialakuló cukorbetegség. Az ilyen betegségben szenvedőknél a szervezet immunrendszere ténylegesen megtámadja a hasnyálmirigy sejtjeit, így a szervezet nem tud elegendő inzulint termelni. Ez a típus gyermekeknél fordulhat elő. Eközben a 2-es típusú cukorbetegség az a cukorbetegség, amelyet sokan ismerünk. Az egészségtelen táplálkozás miatt az inzulin hormon működése a szervezetben idővel nem működik megfelelően.
2. Metabolikus szindróma
A metabolikus szindróma olyan egészségügyi rendellenességek csoportja, amelyek együtt fordulnak elő, és növelik a szívbetegség, a stroke és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A szóban forgó rendellenességek a megnövekedett vérnyomás, a magas vércukorszint, a zsír felhalmozódása a derékban és a hasban, valamint a kóros koleszterin- és trigliceridszint.
3. Gaucher-kór
Ez a betegség miatt a szervezet nem képes lebontani a zsírokat a májban, a lépben és a csontvelőben. Emiatt a szenvedő állandó fájdalmat érez, csontkárosodást vagy akár halált is tapasztal. Ez az állapot enzimpótló terápiával gyógyítható.
4. Örökletes hemochromatosis
Ebben az állapotban túl sok vas van a szervezetben. A vas felhalmozódása a szervezetben különféle állapotokat okozhat, például májzsugort, májrákot, cukorbetegséget, szívbetegségeket. Ezt a betegséget úgy lehet kezelni, hogy rendszeres flebotómiás eljárással eltávolítják a vért a szervezetből.
5. Juharszirup vizeletbetegség (MSUD)
Az MSUD megzavarja az aminosavak anyagcseréjét a szenvedő szervezetben. Ez idegsejt-károsodást válthat ki. Ha nem kezelik azonnal, az MSUD azt kockáztatja, hogy a csecsemő halálát okozza egy idő után a születés után. Eközben a kezeléshez az orvos korlátozza bizonyos típusú aminosavak fogyasztását. [[kapcsolódó cikk]] Az anyagcsere-folyamatok nagyon fontosak a szervezet számára, így zavar esetén a fellépő betegség meglehetősen súlyos. Ezért tartsa rendszeresen az anyagcsere sebességét a szervezetben egészséges ételek fogyasztásával és rendszeres testmozgással.
