A borsó vagy a borsó gyakran megtalálható az egészséges táplálkozási receptekben. Ez nem baj, ezek a diófélék magas rosttartalmúak és nagyon alacsony kalóriatartalmúak, ezért úgy tartják, hogy segít a fogyásban. A borsó előnyei azonban nemcsak alacsony kalóriatartalmúak. Tekintse meg az egyéb előnyöket. A borsó vagy a borsó a hüvelyesek családjába tartozó növények, amelyek népszerűek az egyik legegészségesebb élelmiszerként. A borsó latin neve
Pisum sativum. A borsót nagyon alacsony kalóriatartalma miatt széles körben fogyasztják konzervtermékekben étrendi táplálékként. [[Kapcsolódó cikk]]
A borsó tartalma
A borsóban vagy a borsóban található kalóriák körülbelül 70%-a szénhidrátokból származik. Eközben a többi fehérjéből származik, kevesebb zsírral. A mikrotápanyagok nem tréfa, a C-vitamintól az ásványi anyagokig, amelyek közül sokat ebből a zöldbabból kaphat. A borsó tápanyagtartalma 170 grammban:
- Kalória: 62
- Szénhidrát: 11 gramm
- Rost: 4 gramm
- Fehérje: 4 gramm
- A-vitamin: a napi táplálkozási megfelelőségi arány (RDA) 34%-a
- K-vitamin: a napi RDA 24%-a
- C-vitamin: a napi RDA 13%-a
- B1-vitamin: a napi RDA 15%-a
- B9-vitamin: a napi RDA 12%-a
- Mangán: a napi RDA 11%-a
- Vas: a napi RDA 7%-a
- Foszfor: a napi RDA 6%-a
- K1-vitamin: a napi RDA körülbelül 23%-a
A hüvelyesek egy fajtájaként a borsó polifenoloknak nevezett antioxidáns molekulákat is tartalmaz. A polifenolok segítenek a szabad gyökök szabályozásában, így képesek megvédeni a test sejtjeit és megakadályozni a krónikus betegségeket.
Olvassa el még: A mogyoróolaj előnyei és kockázataiA borsó vagy a borsó előnyei az egészségre
Vitaminok, ásványi anyagok és rostok növényi táplálékforrásaként a borsó és a borsó számos egészségügyi előnnyel jár. Íme a borsó előnyei, amelyeket nem szabad kihagyni:
1. A vércukorszint szabályozása
A borsó alacsony glikémiás indexű, így a borsó előnyei a vércukorszint szabályozásában. A glikémiás index azt méri, hogy az elfogyasztott étel milyen gyorsan idézi elő a vércukorszint megugrását a szervezetben. Minél alacsonyabb egy élelmiszer glikémiás indexe, annál előnyösebb lesz, és a borsó is ezek közé tartozik. A borsó rosttartalma jótékony hatással van a vércukorszint szabályozására is, mert lassítja a szénhidrátok felszívódását. Egy másik tápanyag, nevezetesen a fehérje szintén hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.
2. Töltse meg a gyomrot
Ha zavartan keres
rágcsálnivalók egészséges és alacsony kalóriatartalmú, akkor a borsó az egyik legjobb választás. Ez azért van, mert a borsó magas fehérjetartalmú. A rostokkal együtt ez a magas fehérjetartalom feltölti a gyomrot és csökkenti a napi kalóriabevitelt. A fehérjefogyasztás az izomerő és a csontok egészsége szempontjából is kulcsfontosságú. De ügyeljen arra, hogy a borsót más fehérjeforrásokkal variálja, hogy a szervezet aminosavigényét megfelelően kielégítse.
3. Egészséges emésztés
Növényi táplálékként a borsó rostot tartalmaz, amely számos előnnyel jár a szervezet számára. Például a rostokat a jó baktériumok fermentálhatják, hogy fenntartsák populációjukat a bélben, és megakadályozzák a rossz baktériumok növekedését. E jó baktériumok populációjának fenntartása csökkenti a különféle emésztési betegségek, például a vastagbélrák, az irritábilis bél szindróma és a gyulladásos bélbetegség kockázatát. A borsóban található rostok többsége szintén oldhatatlan rost. Ez a rost segít a széklet lecsapódásában, hogy gyorsabban tudjon lemenni az emésztőrendszerben.
4. A rákos sejtek növekedésének gátlásának lehetősége
A borsó vagy borsó rendszeres fogyasztása gátolja a rákos sejtek növekedését. A borsónak ez az előnye abból fakad, hogy a borsó antioxidáns molekulákban gazdag növényi táplálék, és gyulladáscsökkentő hatása van a szervezetben. Pontosabban, a borsó szaponinokat tartalmaz, olyan növényi vegyületeket, amelyekről ismert, hogy rákellenes hatással bírnak. Számos tanulmány azt állítja, hogy a szaponinok segítenek megelőzni bizonyos ráktípusokat és daganatokat, amint az a folyóiratban megjelent tanulmányban is szerepel
Táplálkozás és rák. A borsó K-vitamin tartalma szintén csökkentheti a prosztatarák kockázatát.
5. Lehetőség a szívbetegségek elleni küzdelemben
A borsó nemcsak a rák kockázatát csökkenti, hanem a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is csökkenti. Mert ezek a diófélék szívbarát ásványi anyagokat, például magnéziumot, káliumot és kalciumot tartalmaznak. Ezek az ásványi anyagok a magas vérnyomás megelőzésével járnak, amely állapot hajlamos szívbetegséget kiváltani. Rostforrásként a borsó segít csökkenteni a teljes koleszterinszintet és a rossz koleszterint vagy az LDL-t. Az ezekben a diófélékben található karotinoidok és C-vitamin antioxidáns tulajdonságaiknak köszönhetően csökkentik a szívbetegségek és a sejtkárosodás kockázatát is.
6. Jó fehérjeforrás a szervezet számára
A borsó jó fehérjeforrás és magas rostforrás az étvágy szabályozásához. Emellett a borsófehérjére is szükség van az izomerő és a csontok egészségének megőrzéséhez. Emellett a megfelelő fehérjebevitel is fontos a szervezet számára. Mivel a fehérjetartalom képes megelőzni a vesekárosodást magas vérnyomásban vagy magas vérnyomásban szenvedőknél.
A borsó étkezésének mellékhatásai
Bár a borsó nagyon tápláló és hasznos, fogyasztása továbbra is bölcs, és nem lehet túlzott. Mert a borsó vagy a borsó valójában antinutrienseket tartalmaz, olyan anyagokat, amelyek megzavarhatják más ásványi anyagok felszívódását, és gyomorpanaszokat okozhatnak. Ezen antinutriensek egy része a fitinsav és a lektinek. A fitinsav megzavarhatja a vas, a kalcium, a cink és a magnézium felszívódását. Eközben a lektinek puffadást okozhatnak, és megzavarhatják bizonyos tápanyagok felszívódását. Egy nap alatt maximum 170 gramm borsót fogyaszthat, hogy megelőzze a borsó okozta problémák kockázatát. Az előzetes áztatás és főzés szintén segít csökkenteni az antitápanyagszintjüket.
Olvassa el még: Ismerje fel a földimogyoró-allergia tüneteit, hogy ne legyen túl későMegjegyzések a SehatQ-tól
A borsó vagy a borsó a hüvelyesek egyik fajtája, amelyet variálhat az egészséges élet érdekében. Csodálatos mikrotápanyag-tartalmának köszönhetően ezek a diófélék remek kiegészítők lehetnek köretedhez vagy egyszerűen egészséges falatokhoz. Ügyeljen azonban arra, hogy bölcsen fogyasszon, és előzetesen főzze meg őket, hogy csökkentse az antitápanyagszintjüket. Ha közvetlenül orvoshoz szeretne fordulni, megteheti
chat orvos a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban.Töltse le az alkalmazást most a Google Playen és az Apple Store-ban.
