A kelbimbó (mini káposzta) 8 előnyei és tápanyagtartalma

Lehet, hogy nem ismeri túlságosan a kelbimbó vagy a kelbimbó elnevezést. Valójában ez a zöldség hasonlít a káposztához, de mini méretű, így minikáposzta néven ismert. Kis méretük ellenére a kelbimbó vagy a mini káposzta különféle tápanyagokat és egészségügyi előnyöket kínál. Bármi?

Ismerje meg a kelbimbót és táplálkozásukat

A kelbimbó vagy a „mini káposzta” a Brassicaceae vagy Cruciferae családjába tartozó zöldség. Ez a zöld minizöldség még mindig közeli rokonságban áll számos keresztesvirágú zöldséggel, amelyeket gyakran fogyasztasz, mint például a karfiol, brokkoli, káposzta és kelkáposzta. Keresztes virágú zöldségként a kelbimbó számos olyan tápanyagot is tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára – de nagyon alacsony kalóriatartalommal. Íme a kelbimbó táplálkozási profilja 78 grammonként:

• Kalória: 28
• Fehérje: 2 gramm
• Szénhidrát: 6 gramm
• Rost: 2 gramm
• K-vitamin: a napi RDA 137%-a
• C-vitamin: a napi RDA 81%-a
• A-vitamin: a napi RDA 12%-a
• Folsav: a napi RDA 12%-a
• Mangán: a napi RDA 9%-a

Amint fentebb megjegyeztük, a kelbimbóból "ragyogó" tápanyagok az élelmi rostok, a K-vitamin és a C-vitamin. Ezek közül a háromból a kelbimbó számos előnyt is kínál. A kelbimbó kis mennyiségben számos más mikrotápanyagot is tartalmaz, például káliumot, vasat, magnéziumot, foszfort, B6-vitamint és B1-vitamint. Olvassa el még: A zöldségek előnyei végtelenek, ez a fontos a mindennapi fogyasztásuk

A kelbimbó különféle előnyei az egészségre

Változatos táplálkozásának köszönhetően a kelbimbó számos egészségügyi előnyt kínál, például:

1. Megakadályozza a sejtkárosodást

A kelbimbónak vagy a kelbimbónak számos előnye van. Egy nagyon lenyűgöző dolog azonban az antioxidánsok tartalma. Az antioxidánsok szerepet játszanak a szabad gyökök szabályozásában és az oxidatív stressz csökkentésében. Ha nem kontrollálják, az oxidatív stressz károsíthatja a sejteket, és számos krónikus betegséget válthat ki. A kelbimbó egyik antioxidánsa a kempferol. A kaempferol a jelentések szerint képes megakadályozni a rákos sejtek növekedését, csökkenteni a gyulladást és táplálni a szívet.

2. Egészséges emésztőrendszer

A kelbimbó a rostban gazdag zöldségek közé tartozik. Ennek a zöldségnek minden 78 grammja esetén a napi rostbevitel akár 8%-kal is elérhető. A kelbimbó magas rostot tartalmaz. Mint bizonyára tudja, a rost segít a székrekedésben vagy a székrekedésben. Ezek a növényi tápanyagok az emésztőrendszert is táplálják, mert serkentik a baktériumok szaporodását a belekben.

3. A rák gátlásának lehetősége

A kelbimbóban található antioxidánsok csökkenthetik bizonyos rákos megbetegedések kockázatát. ban megjelent tanulmányban Molekuláris táplálkozás- és élelmiszerkutatás, megemlítette, hogy ez a zöldség képes felvenni a harcot a rákot okozó rákkeltő anyagokkal szemben, és megakadályozza a sejtek oxidatív károsodását. A kelbimbóban található tartalom növelheti a méregtelenítő enzimeket is, így a vastagbélrák kockázatának csökkenésével jár. További vizsgálatokra van szükség ezen megállapítások alátámasztásához.

4. A vércukorszint szabályozása

Egy másik ok, amiért érdemes rendszeresen enni a kelbimbót, a vércukorszintre gyakorolt ​​pozitív hatása. Ez a kis zöldség állítólag képes szabályozni a vércukorszintet, így képes csökkenteni a cukorbetegség kockázatát. Úgy gondolják, hogy a kelbimbó hatékonyságát rosttartalmuk támasztja alá, amely segít lelassítani a cukor felszívódását a véráramba. A minikáposzta alfa-liponsavtartalma szintén növeli az inzulin aktivitásának hatékonyságát a vércukorszint csökkentésében.

5. Lehetséges a szervezet gyulladásának csökkentése

A gyulladás vagy gyulladás az immunrendszer normális reakciója. Ha azonban a válasz krónikus és ellenőrizhetetlen, a gyulladás krónikus betegségeket, például rákot, cukorbetegséget és szívbetegségeket válthat ki. A kelbimbó is egy keresztes virágú zöldség, amelyről a jelentések szerint gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Egy 2014-ben közzétett tanulmány azt is megállapította, hogy a keresztes virágú zöldségek csökkenthetik a gyulladás markereit a vérben. A kelbimbó antioxidáns tartalma is nagyon lenyűgöző. Az antioxidánsok segítenek a szabad gyökök szabályozásában, amelyek a szervezet gyulladásának egyik oka.

6. Magas a K-vitamin tartalma

Az egyik tápanyag, amely a kelbimbóban ragyog, a K-vitamin. Valójában minden 78 gramm kelbimbó fedezi a szervezet alapvető napi K-vitamin-szükségletét, ami akár 137%. A K-vitamin fontos szerepet játszik a szervezet teljesítményében, például szerepet játszik a véralvadásban a vérzés megállításában. A megfelelő K-vitamin-szükséglet a csontok egészségének megőrzését is magában foglalja, beleértve a csontritkulás megelőzését is.

7. C-vitaminban gazdag

Egy másik vitamin, amely magas a kelbimbóban, a C-vitamin. Ez a népszerű vitamin nagyon hasznos a szervezet számára, mert számos funkcióban játszik szerepet, többek között:

• A testszövetek helyreállítása és karbantartása
• Antioxidáns hatása van a szabad gyökök szabályozására
• Serkenti a kollagéntermelést
• Az immunrendszer erősítése
• A vas felszívódásának optimalizálása

8. Tartsa meg a súlyát

A kelbimbó magas rosttartalmú, ami előnyös a fogyásban. Ez a mini káposzta gyakran szerepel a diétás saláták menüjében. A benne lévő rosttartalom sokáig emészthető, így hosszabb ideig teltségérzetet kelthet tőle. Olvassa el még: Egészséges ételek, amelyek jót tesznek a szervezetnek, és fontos tudni

Megjegyzések a SehatQ-tól

A kelbimbó számos egészségügyi előnyt kínál, a vérnyomás szabályozásától a rák megelőzésének lehetőségéig. Ezeket az előnyöket számos tápanyag támogatja, beleértve az antioxidánsokat, vitaminokat és rostokat. A kelbimbót sütéssel, párolással vagy gőzöléssel dolgozhatja fel. Gőzölés közben várja meg, amíg a víz felforr az edényben, majd adjuk hozzá a brüsszelt, és hagyjuk állni 5 percig. Ha közvetlenül orvoshoz szeretne fordulni, megtehetichat orvos a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban.

Töltse le az alkalmazást most a Google Playen és az Apple Store-ban.