Egészség

A szalag készítése és egészségügyi előnyei

A tape vagy tapai a hagyományos ételek közé tartozik, amelyek édes íze miatt népszerűek. Úgy gondolják, hogy ez az élelmiszer gazdag vitaminokban, kalciumban és foszforban, amelyek előnyösek az egészség megőrzéséhez. Bár a manióka szalag erjedési folyamaton megy keresztül, és kis mennyiségű alkoholt tartalmaz, az étel nem káros a szervezetre. Mert a fermentált élelmiszerek sok jó baktériumot tartalmaznak.

Hogyan készítsünk szalagot

Amellett, hogy megvásárolható a piacon, otthon is elkészítheti saját maniókaszalagját. A szalag készítése szintén nem nehéz és könnyen érthető. Íme a szalag készítésének lépései. Anyag:
  • 2 kg manióka
  • 2 darab élesztőszalag
Hogyan készítsünk szalagokat:
  1. A maniókát meghámozzuk és tisztára mossuk
  2. Vágja le a maniókát körülbelül 5-10 cm-re
  3. A maniókát körülbelül 20 percig főzzük
  4. Forgassa simára az élesztőszalagot
  5. Tegye át a maniókát egy fedővel ellátott edénybe
  6. Egyenletesen szórjuk rá az élesztőt, és szorosan zárjuk le
  7. Tárolja meleg helyen, és hagyja állni 2-3 napig.
2-3 nap erjesztés után ismét ellenőrizheti, hogy a szalag íze megfelel-e az Ön ízlésének. Minél hosszabb az erjesztési folyamat, annál savasabb a manióka szalag, amelyet készít.

A manióka szalag előnyei az egészségre

A szalag fő összetevője, nevezetesen a manióka, A-vitamint, B1-vitamint, B12-vitamint, kalciumot és foszfort tartalmaz. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően a manióka szalag jótékony hatásai az egészségre.
  • Energiaforrások

A manióka szénhidrátokat tartalmaz, amelyek energiaforrások lehetnek, valamint a szalagot, mint feldolgozott maniókát. A szalagból származó szénhidrátokat a szervezet energiaforrásként használhatja fel, és segítheti a fehérje feldolgozását.
  • Jó az emésztésre

A manióka szalag probiotikum- és tejsavtartalma elűzheti a baktériumokat, és növelheti a jó baktériumok teljesítményét az emésztőrendszerben. Ezenkívül a maniókaszalag rendszeres fogyasztásával úgy gondolják, hogy elindíthatja a bélmozgást és megelőzheti a székrekedést.
  • Anémia megelőzése

Ha vérszegény, és nehezen emeli meg a vérnyomását, próbáljon meg manióka szalagot fogyasztani. A szalagos fermentációs folyamat növelheti a B12-vitamin tartalmát, amely hasznos a vörösvértestek termelésének elősegítésében a vérszegénység elkerülése érdekében.
  • A probiotikumok forrása

A sok mikroorganizmust termelő fermentációs folyamat hatékony folyamat a probiotikumok előállításában. A maniókában lévő víztartalom fontos szerepet játszhat az emésztőrendszerben lévő baktériumok és vírusok elleni küzdelemben.
  • Táplálja az izmokat és az idegeket

A manióka fermentációs folyamatából nyert tiamintartalom állítólag javítja az idegrendszer és az izmok működését. Ez az, amitől az emberek egy kicsit fittebbnek és energikusabbnak érzik magukat a maniókaszalag elfogyasztása után. [[Kapcsolódó cikk]]

A szalagfogyasztás ésszerű része

Bár a szalagnak számos egészségügyi előnye van, emlékeznie kell arra, hogy a fogyasztása korlátozott, a manióka szalag maximális napi fogyasztása 50 gramm. Ez a határ is személyenként eltérő. Ha a gyomor kényelmetlenül érzi magát annak ellenére, hogy nem fogyaszt 50 grammot, hagyja abba a ragasztószalag szedését. A manióka szalagot nem fogyaszthatják csecsemők, gyermekek vagy serdülők, akiknek immunrendszeri zavarai vannak. Ezen túlmenően a szalag készítésének folyamatát is figyelembe kell venni, mert a kevésbé tiszta fermentációs folyamat vírusokat vagy baktériumokat idéz elő.