A koronavírus-járvány idején sok ember egyik hobbija a mezőgazdaság. Van, aki talajközeggel ültet, van, aki a hidroponikus módszert választja. Ha te is szeretnél saját zöldséget termeszteni, de korlátozott a földterületed, akkor választhatsz
mikrozöld .
Mik azok a mikrozöldek?
Akárcsak a neve,
mikrozöld egy mini zöldség, amelynek magassága mindössze 2,5-7,5 cm. Ezek a mini zöldségek jellegzetes ízűek, és tele vannak tápanyagokkal, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Sokan gondolják
mikrozöld hajtások vagy hajtások, még akkor is, ha különböznek egymástól. A csíráknak nincs levele, és a növekedési ciklus 2-7 nap. Ideiglenes
mikrozöld 7-21 nappal a kihajtás után vagy az első levelek megjelenése után betakarításra kész.
Mikrozöld jobban hasonlít a fiatal zöldségekhez (
baba zöldek ), mert a levelek és a szárak fogyaszthatók, de sokkal kisebb méretűek. Általában betakarítás előtt árulják, így azonnal fogyasztható
mikrozöld friss állapotban, így betakarításra készen. Ezeket a mini zöldségeket otthon is termesztheti.
Mikrozöld nagyon könnyű különféle helyekre ültetni, amíg elegendő napfényt kap. A gondozás viszonylag könnyen és gyorsabban betakarítható, mint a hagyományos zöldségtermesztéssel.
Növények benne mikrozöld
Valójában lehet ültetni
mikrozöld különböző típusú zöldségekből és fűszerekből. A zöldségek íze a választott növény típusától függ. Számos
mikrozöld nagyon népszerűek:
- Spenót
- Bazsalikom
- Petrezselyem
- Búzafű vagy búzafű
- Spenót
- Rukkola
- Zeller
- Koriander levelek
- Mustár
Táplálkozási tartalom mikrozöld
Hozzáadhat mikrozöldeket a salátához, bár kicsik,
mikrozöld nem lehet figyelmen kívül hagyni. Ezek a zöldségek sok tápanyagot tartalmaznak, a választott növény típusától függően. Általánosságban,
mikrozöld nagyobb mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, mint a felnőtt zöldségek ugyanolyan mennyiségben. Egy tanulmány azt állította
mikrozöld 9-szer több tápanyagot tartalmaz, mint az érett zöldségekben. Egy másik tanulmány azonban, amely a csírák spenót tápanyagtartalmát hasonlította össze,
mikrozöld , a felnőtt zöldségek pedig mást találnak. Az eredmények azt mutatják, hogy a felnőtt zöldségek valójában sokkal táplálóbbak, mint
mikrozöld . Táplálkozási szintek kutatása
mikrozöld még mindig nem egészen világos. Azonban nincs semmi baj, ha megpróbálod beépíteni ezeket a mini zöldségeket az étrendedbe. Lehet fogyasztani
mikrozöld salátakeverékként ill
díszít ételen. Ne felejtse el megmosni ezeket a mini zöldségeket fogyasztás előtt.
A fogyasztás előnyei mikrozöld egészségért
A zöldségek fogyasztása valóban jótékony hatással van a szervezetre, különösen a vitaminok, ásványi anyagok és növényi vegyületek tartalma miatt. Ugyanígy a fogyasztással
mikrozöld amely állítólag ugyanolyan tápanyagtartalmú, mint a felnőtt zöldségek. Az alábbi betegségek minimálisra csökkenthetők, ha fogyasztasz:
mikrozöld :
Mikrozöld polifenolokban gazdag, antioxidánsok csoportja, amelyek hasznosak a szívbetegségek kockázatának csökkentésében. Az állatkísérletek azt mutatják
mikrozöld segíthet csökkenteni a triglicerideket és a rossz koleszterint vagy az úgynevezett LDL-t.
Az Alzheimer-kór kockázatának csökkentésének egyik módja az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása, mint pl
mikrozöld amely magas polifenoltartalmú.
Az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása segít a szervezetnek csökkenteni a stresszt, ami megakadályozhatja a cukor megfelelő felszívódását a sejtekben. A laboratóriumi vizsgálatok során
mikrozöld A görögszéna növények 25-44 százalékkal növelhetik a sejtek cukorfelszívódását.
Az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök és zöldségek, különösen a polifenolok segíthetnek csökkenteni bizonyos ráktípusok kockázatát.
mikrozöld amely magas polifenol tartalommal is várhatóan ugyanolyan hatással lesz a szervezetre. Bár számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, az egyik aggodalomra ad okot a fogyasztása
mikrozöld az élelmiszer-szennyeződés veszélye. A csírákkal összehasonlítva azonban a baktériumok növekedésének lehetősége
mikrozöld sokkal kisebb. [[Kapcsolódó cikk]]
Hogyan kell ültetni mikrozöld?
Mikrozöld viszonylag könnyen termeszthető, és bent is élhet, amíg napfényt kap. Ha érdekel az ültetés
mikrozöld otthon, a következőképpen próbálhatja ki:
- Készítsen elő minőségi vetőmagokat, ültetési táptalajokat és tartályokat. Megveheted mikrozöld készlet amelyeket széles körben értékesítenek az online áruházakban.
- Töltse fel a tartályt ültetőanyaggal. Ügyeljen arra, hogy ne zsúfolja túl a tartályt talajjal.
- Öntözze meg az ültetőközeget kevés vízzel
- A választott magvakat egyenletesen szórjuk a földre
- Finoman permetezze be a felhasznált magokat permetező vagy lopja el vízzel, majd fedje le a tartályt műanyag fedővel
- Ellenőrizze a tartályt mikrozöld téged minden nap. A magokat és az ültetési tápközeget tartsa nedvesen. Ha szükséges, permetezzen újra vele permetező vagy kézzel vizet lopni.
- Amikor elkezdenek megjelenni a hajtások, eltávolíthatja a műanyag fedelet, hogy a növényt napfény érje.
- Víz mikrozöld Naponta egyszer, amíg a szín jobban láthatóvá válik
- Mikrozöld 7-21 nap múlva készen áll a betakarításra.
Megjegyzések a SehatQ-tól
A mikrozöldek olyan fiatal zöldségek, amelyek tele vannak tápanyagokkal, és más zöldségevési élményt nyújtanak ízlelőbimbóinak. Ha saját maga szeretné otthon termeszteni, feltétlenül vásároljon jó magokat a minőség és a táplálkozás érdekében
mikrozöld maradj ébren.