Egészség

Tápanyagokban gazdag és könnyen termeszthető mikrozöld zöldségek

A koronavírus-járvány idején sok ember egyik hobbija a mezőgazdaság. Van, aki talajközeggel ültet, van, aki a hidroponikus módszert választja. Ha te is szeretnél saját zöldséget termeszteni, de korlátozott a földterületed, akkor választhatsz mikrozöld .

Mik azok a mikrozöldek?

Akárcsak a neve, mikrozöld egy mini zöldség, amelynek magassága mindössze 2,5-7,5 cm. Ezek a mini zöldségek jellegzetes ízűek, és tele vannak tápanyagokkal, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Sokan gondolják mikrozöld hajtások vagy hajtások, még akkor is, ha különböznek egymástól. A csíráknak nincs levele, és a növekedési ciklus 2-7 nap. Ideiglenes mikrozöld 7-21 nappal a kihajtás után vagy az első levelek megjelenése után betakarításra kész. Mikrozöld jobban hasonlít a fiatal zöldségekhez ( baba zöldek ), mert a levelek és a szárak fogyaszthatók, de sokkal kisebb méretűek. Általában betakarítás előtt árulják, így azonnal fogyasztható mikrozöld friss állapotban, így betakarításra készen. Ezeket a mini zöldségeket otthon is termesztheti. Mikrozöld nagyon könnyű különféle helyekre ültetni, amíg elegendő napfényt kap. A gondozás viszonylag könnyen és gyorsabban betakarítható, mint a hagyományos zöldségtermesztéssel.

Növények benne mikrozöld

Valójában lehet ültetni mikrozöld különböző típusú zöldségekből és fűszerekből. A zöldségek íze a választott növény típusától függ. Számos mikrozöld nagyon népszerűek:
  • Spenót
  • Bazsalikom
  • Petrezselyem
  • Búzafű vagy búzafű
  • Spenót
  • Rukkola
  • Zeller
  • Koriander levelek
  • Mustár

Táplálkozási tartalom mikrozöld

Hozzáadhat mikrozöldeket a salátához, bár kicsik, mikrozöld nem lehet figyelmen kívül hagyni. Ezek a zöldségek sok tápanyagot tartalmaznak, a választott növény típusától függően. Általánosságban, mikrozöld nagyobb mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, mint a felnőtt zöldségek ugyanolyan mennyiségben. Egy tanulmány azt állította mikrozöld 9-szer több tápanyagot tartalmaz, mint az érett zöldségekben. Egy másik tanulmány azonban, amely a csírák spenót tápanyagtartalmát hasonlította össze, mikrozöld , a felnőtt zöldségek pedig mást találnak. Az eredmények azt mutatják, hogy a felnőtt zöldségek valójában sokkal táplálóbbak, mint mikrozöld . Táplálkozási szintek kutatása mikrozöld még mindig nem egészen világos. Azonban nincs semmi baj, ha megpróbálod beépíteni ezeket a mini zöldségeket az étrendedbe. Lehet fogyasztani mikrozöld salátakeverékként ill díszít ételen. Ne felejtse el megmosni ezeket a mini zöldségeket fogyasztás előtt.

A fogyasztás előnyei mikrozöld egészségért

A zöldségek fogyasztása valóban jótékony hatással van a szervezetre, különösen a vitaminok, ásványi anyagok és növényi vegyületek tartalma miatt. Ugyanígy a fogyasztással mikrozöld amely állítólag ugyanolyan tápanyagtartalmú, mint a felnőtt zöldségek. Az alábbi betegségek minimálisra csökkenthetők, ha fogyasztasz: mikrozöld :
  • Szívbetegség

Mikrozöld polifenolokban gazdag, antioxidánsok csoportja, amelyek hasznosak a szívbetegségek kockázatának csökkentésében. Az állatkísérletek azt mutatják mikrozöld segíthet csökkenteni a triglicerideket és a rossz koleszterint vagy az úgynevezett LDL-t.
  • Alzheimer kór

Az Alzheimer-kór kockázatának csökkentésének egyik módja az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása, mint pl mikrozöld amely magas polifenoltartalmú.
  • Cukorbetegség

Az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása segít a szervezetnek csökkenteni a stresszt, ami megakadályozhatja a cukor megfelelő felszívódását a sejtekben. A laboratóriumi vizsgálatok során mikrozöld A görögszéna növények 25-44 százalékkal növelhetik a sejtek cukorfelszívódását.
  • Rák

Az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök és zöldségek, különösen a polifenolok segíthetnek csökkenteni bizonyos ráktípusok kockázatát. mikrozöld amely magas polifenol tartalommal is várhatóan ugyanolyan hatással lesz a szervezetre. Bár számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, az egyik aggodalomra ad okot a fogyasztása mikrozöld az élelmiszer-szennyeződés veszélye. A csírákkal összehasonlítva azonban a baktériumok növekedésének lehetősége mikrozöld sokkal kisebb. [[Kapcsolódó cikk]]

Hogyan kell ültetni mikrozöld?

Mikrozöld viszonylag könnyen termeszthető, és bent is élhet, amíg napfényt kap. Ha érdekel az ültetés mikrozöld otthon, a következőképpen próbálhatja ki:
  • Készítsen elő minőségi vetőmagokat, ültetési táptalajokat és tartályokat. Megveheted mikrozöld készlet amelyeket széles körben értékesítenek az online áruházakban.
  • Töltse fel a tartályt ültetőanyaggal. Ügyeljen arra, hogy ne zsúfolja túl a tartályt talajjal.
  • Öntözze meg az ültetőközeget kevés vízzel
  • A választott magvakat egyenletesen szórjuk a földre
  • Finoman permetezze be a felhasznált magokat permetező vagy lopja el vízzel, majd fedje le a tartályt műanyag fedővel
  • Ellenőrizze a tartályt mikrozöld téged minden nap. A magokat és az ültetési tápközeget tartsa nedvesen. Ha szükséges, permetezzen újra vele permetező vagy kézzel vizet lopni.
  • Amikor elkezdenek megjelenni a hajtások, eltávolíthatja a műanyag fedelet, hogy a növényt napfény érje.
  • Víz mikrozöld Naponta egyszer, amíg a szín jobban láthatóvá válik
  • Mikrozöld 7-21 nap múlva készen áll a betakarításra.

Megjegyzések a SehatQ-tól

A mikrozöldek olyan fiatal zöldségek, amelyek tele vannak tápanyagokkal, és más zöldségevési élményt nyújtanak ízlelőbimbóinak. Ha saját maga szeretné otthon termeszteni, feltétlenül vásároljon jó magokat a minőség és a táplálkozás érdekében mikrozöld maradj ébren.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found