Bár gyakran használják állateledel és korpa keverékeként, a barna rizskorpát az emberek is fogyaszthatják. Ezen túlmenően az őrlési eljárásból nyert rizsszemek legkülső rétege formájában lévő élelmiszer-összetevők számtalan egészségügyi előnnyel rendelkeznek. A barna rizskorpa tápanyagtartalma olyan magas, hogy úgy gondolják, hogy képes legyőzni számos veszélyes betegséget, mint például a stroke, a szívbetegség és a rák. [[Kapcsolódó cikk]]
A barna rizskorpa előnyei az egészségre
A lisztszerű állagú élelmiszerek az emberi szervezet egészsége szempontjából hasznos fitokemikáliákat, például B-1, B-3, B-6 vitaminokat, ásványi anyagokat (vas, foszfor, magnézium, kálium), aminosavakat tartalmaznak. és esszenciális zsírsavak.. A barna rizskorpa nemcsak olyan antioxidáns vegyületeket tartalmaz, mint a proantocianidinek, flavonoidok, fenolsavak, antocianinok, tokoferolok, tokotrienolok, y-oryzanol és fitinsav. Gazdag tápanyagtartalmának köszönhetően a barna rizskorpa számos előnnyel jár az emberi egészségre nézve, többek között:
1. A rák megelőzése
A barna rizskorpa antioxidáns tartalma a rákot okozó szabad gyökök túlzott kitettsége elleni küzdelemre szolgál. A jelentések szerint a barna rizskorpa antocianinokat és fenolos vegyületeket tartalmaz, amelyek nem találhatók meg a fehér rizsben. A jelentések szerint ez a két típusú antioxidáns potenciálisan rákellenes anyag. A barna rizskorpa antioxidáns tartalmáról ismert, hogy kemopreventív hatást fejt ki a vastagbél-, emlő-, máj- és bőrrák ellen, amint azt az in vitro és in vivo vizsgálatok eredményei is mutatják.
2. Egészséges bőr megőrzése
A barna rizskorpában lévő antioxidánsok nemcsak a rák terjedésének megakadályozásában, hanem az egészséges bőr megőrzésében és a korai öregedés jeleinek megelőzésében is szerepet játszanak.
3. A csontok egészségének megőrzése
A barna rizskorpa megakadályozhatja a csontvesztést. A barna rizskorpa következő előnye a csontok egészségének megőrzése. Az ebben az alternatív táplálékban lévő antioxidánsok megakadályozhatják a csontvesztést (oszteoporózist).
4. A szélütés és a szív megelőzése
Ezenkívül a barna rizskorpa antioxidáns tartalma csökkenti a rossz koleszterin (LDL) szintjét a vérben, amely szívbetegséget okoz. Eközben a barna rizskorpa gamma-oryzanol-vegyületeinek tartalma a jó koleszterin (HDL) szintjének növelését szolgálja. Az antioxidánsok mellett a barna rizskorpa pigmenttartalmát is hatékonynak tartják a szervezet koleszterinszintjének kiegyensúlyozásában a közönséges rizshez képest. Az egészséges élelmiszerekből származó antioxidánsok bevitele képes ellensúlyozni a szabad gyököket, amelyek kiválthatják az oxidatív stressz miatt kialakuló krónikus betegségek, például a cukorbetegség, a szívkoszorúér-betegség és a stroke kockázatát.
5. A cukorbetegség megelőzése
A barna rizskorpában lévő antioxidánsok szintén hasznosak a cukorbetegséget okozó vércukorszint szabályozásában.
6. Simítsa az emésztőrendszert
A barna rizskorpa rostban gazdag, amely képes elindítani az emésztőrendszert. A barna rizskorpa olyan enzimeket is tartalmaz, mint a cellulóz, a hemilóz, a pektin, a gumi és a lignin, amelyek az emésztőrendszer működését indítják el a székrekedés elkerülése érdekében. Ennek az alternatív élelmiszernek a tápanyagtartalma a belek táplálását is szolgálja.
7. Növelje az állóképességet
A barna rizskorpában található antioxidánsok a szervezet védekezőrendszerének fokozásában is szerepet játszanak.
8. A HIV-vírus megelőzése
Egy tanulmány még azt is feltárta, hogy a barna rizskorpa proantocianidin tartalma megölheti a herpeszvírust és az AIDS-t okozó HIV-vírust.
9. Az agy egészségének megőrzése
A barna rizskorpában lévő antioxidánsok másik előnye az agy egészségének megőrzése. A barna rizskorpában található antioxidánsokról úgy tartják, hogy megvédik az agyat a neurodegeneratív betegségektől, például az Alzheimer-kórtól és a Parkinson-kórtól.
10. Krónikus betegségek megelőzése
A barna rizskorpáról kimutatták, hogy magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, például magas az összes fenoltartalom és az összes antocianin, amelyek ellensúlyozhatják a szabad gyökök szervezetre gyakorolt hatását. A szabad gyökök emberi szervezetre gyakorolt hatása nagyon veszélyes, nevezetesen központi idegrendszeri betegségeket, érelzáródást, cukorbetegséget, rákot okoz. A bőrön a szabad gyökök gyakran társulnak a ráncok megjelenésével, a bőr rugalmasságának elvesztésével és a hajhullással.
Olvassa el még: Ismerje meg a napi rostszükségletet és a forrást jelentő táplálékot Hogyan együnk barna rizskorpát
A rizsmalmokból származó barna rizskorpát közvetlenül kell feldolgozni bizonyos élelmiszerekké. Ennek az az oka, hogy a friss korpa gyorsan megsérülhet, mivel szabad zsírsavakat (ALB) tartalmaz, amely a hosszabb tárolási idővel, minden előzetes feldolgozás nélkül megnövekedhet. A rizskorpa károsodását az avas szag megjelenése jellemzi ebben a barna rizsporban. Ezért a jó minőség érdekében a rizskorpát először meg kell pörkölni, ha tárolni akarjuk, pedig az eltarthatósága nem lehet túl hosszú.
Különféle feldolgozott barna rizskorpa
Megfelelő feldolgozás esetén a barna rizskorpa finom étel lehet, és még nagyszerű üzleti lehetőségeket is rejthet magában. Főleg a számtalan előnye miatt. A barna rizskorpát az interneten széles körben értékesített nyers formáján kívül különféle feldolgozott élelmiszerekké és italokká is fel lehet dolgozni. A rizskorpapor sok mindenre használható, például:
- A tejhez hasonló italt készítettünk forró vízzel lefőzve
- Tésztát vagy tésztát készíthet úgy, hogy barna rizskorpa lisztet készít a liszt egy részének helyettesítésére
- A fehér kenyér úgy készül, hogy a liszt egy részét barna rizskorpa liszttel helyettesítik.
A rizskorpa egyes élelmiszerekhez való hozzáadása megváltoztatja az élelmiszer fizikai formáját. A fehér kenyéren például az állaga hasonló lesz a teljes kiőrlésű kenyérhez, a barna rizskorpa jellegzetes színével és aromájával.
Olvassa el még: Egészséges ételek, amelyek jót tesznek a szervezetnek, és fontos tudni Egészséges NoteQ
A barna rizskorpa más élelmiszer-összetevőkbe is keverhető. Megjegyzés: A barna rizskorpa hozzáadása bizonyos élelmiszer-összetevőkhöz megváltoztathatja az élelmiszer fizikai formáját. Például barna rizskorpából készült kenyér. Ennek a kenyérnek az állaga a teljes kiőrlésű kenyérhez fog hasonlítani, barna rizskorpa jellegzetes színével és aromájával. Ha közvetlenül orvoshoz szeretne fordulni, megteheti
chat orvos a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban.Töltse le az alkalmazást most a Google Playen és az Apple Store-ban.
A barna rizskorpa megakadályozhatja a csontvesztést. A barna rizskorpa következő előnye a csontok egészségének megőrzése. Az ebben az alternatív táplálékban lévő antioxidánsok megakadályozhatják a csontvesztést (oszteoporózist). 
