Egészség

A fehérjeanyagcsere és az ezzel járó betegségek kockázatai

Nem titok, hogy a fehérje fontos szerepet játszik a test egészségében, különösen a szövetek és szervek működésének és szerkezetének fenntartásában, hogy optimálisan működjenek. Ezért, ha a fehérjeanyagcsere megzavarodik a szervezetben, különféle betegségeket és azok jellegzetes tüneteit fogja érezni. Maga a fehérje egy nagy molekula, komplex, és több ezer kisebb egységből áll, amelyeket aminosavakként ismerünk. Nem kevesebb, mint 20 különböző típusú aminosav alkot egy hosszú fehérjeláncot, amelyek sajátos funkciókat látnak el a szervezet számára a megfelelő szerkezetüknek megfelelően.

Milyen a fehérje anyagcsere folyamata a szervezetben?

Más, a szervezetben lezajló anyagcseréhez (pl. zsírsavak és glükóz) hasonlóan a fehérjeanyagcsere a szervezetben is 2 szakaszban zajlik, nevezetesen az anabolizmus és a katabolizmus. Az anabolizmus fehérjék képződése aminosavakból. Másrészt a katabolizmus a fehérjék lebontása aminosavakra. Ez a két folyamat összefonódik egymással a fehérje-anyagcserében, így a szervezet energiát tud termelni és helyreállítani a sérült sejteket. Ha vannak dolgok, amelyek megzavarják e folyamatok egyikét vagy mindkettőt, akkor fehérjeanyagcsere-zavarok bizonyos körülményeit fogja érezni. A fehérje anyagcsere folyamata akkor kezdődik, amikor az elfogyasztott étel bejut a gyomorba. Itt a pepszin az aromás aminosavak (fenilalanin, tirozin, triptofán), hidrofób (leucin, izoleucin, metionin) és dikarbonsav (glutamát és aszpartát) NH2 oldalán lévő peptidkötés megszakításával emészti fel a fehérjét. Ennek a peptidkötésnek a felszakadása csak a savas környezetű gyomorban történhet meg, mert ehhez a folyamathoz ideális 2-es pH szükséges. Amikor a táplálék bejut a bélbe, a fehérjekötéseket megszakító enzimek már nem tudnak működni, mert a bél elég magas. A fehérjeanyagcsere a gyomorban és a vékonybélben, majd a vékonybélben folytatódik, amikor a hasnyálmirigy tripszint, kemotripszint és karboxipeptideket választ ki. Ezek a gyomor- és hasnyálmirigy-proteázok azután tovább bontják a fehérjecsoportokat kis és közepes láncú peptidekre. A vékonybél határán lévő peptidázok tovább hidrolizálják ezeket a kis és közepes láncú peptideket szabad aminosavakká és tripeptidekké. A fehérjeanyagcsere végtermékei készen állnak a sejtek általi felszívódásra és felhasználásra, hogy a szervezet érezze az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatását. A fehérje-anyagcsere végtermékeit képező aminosavak hozzávetőleg 75-80%-át újra felhasználják új fehérjék szintézisére. A szervezet által felszívódó aminosavak egy része a Krebs-cikluson keresztül energiává (ATP), szén-dioxid gázzá és vízzé is alakul. Eközben a többi aminosav nem raktározódik a szervezetben. A katabolizmus során gyorsan lebomlik egy szénvázra, amelyben amfibol vegyületek és karbamid keletkezik, amely aztán a vizelettel ürül ki a szervezetből. [[Kapcsolódó cikk]]

A fehérje anyagcserével kapcsolatos betegségek

A fehérje-anyagcsere zavarai az izmok megmerevedését kockáztatják. Ha a fehérjeanyagcsere nem működik megfelelően, különféle egészségügyi problémákat tapasztalhat, mint például:
  1. Fenilketonúria (PKU)

    Ez egy ritka genetikai állapot, amely a szenvedőkben a fenilalanin nevű aminosav felhalmozódását okozza a szervezetben. A fenilketonuria újszülötteknél nem okoz tüneteket, de az életkor előrehaladtával megjelenhet. Az egyik tipikus tünet a vizelet, a lehelet, amíg a baba testszaga nem lesz kellemetlen (dohos). A PKU-ban szenvedőknek kerülniük kell a legtöbb fehérjét és mesterséges édesítőszert, aszpartámot tartalmazó élelmiszerek fogyasztását.
  2. Juharszirup betegség

    Ahogy a neve is sugallja, a juharszirup betegség jellegzetes tünete a juharszirup szagú vizelet formájában. Ez a betegség a fehérjetermelést serkentő gének mutációi miatt is genetikai eredetű. Ennek a fehérjeanyagcsere-zavarnak egy másik tünete egy olyan gyermek, aki lusta szoptatni, gyakran hány, inaktív és rendellenes mozgású. Ha nem kezelik, ez az állapot gyakori görcsrohamokhoz, kómához és akár halálhoz is vezethet.
  3. Friedrich ataxiája

    Ez a fehérjeanyagcsere-zavar a frataxin nevű fehérjét termelő gén mutációi miatt következik be. Ennek eredményeképpen az idegrendszer az életkor előrehaladtával fokozatosan leépül, például elveszíti a beszéd-, hallás- és látásképességét, amíg az izmok megmerevednek, és már nem lehet őket mozgatni.

Megjegyzések a SehatQ-tól

Ha úgy érzi, hogy a fenti fehérjeanyagcsere-zavarok tüneteit tapasztalja, ellenőrizze és konzultáljon orvosával az állapotának megfelelő kezelésről. Ha többet szeretne megtudni a fehérjeanyagcsere-zavarok miatti betegségek kockázatáról, kérdezze meg közvetlenül az orvost a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban. Töltse le most itt: App Store és Google Play.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found