A hús megfelelő tárolása, hogy sokáig eltartson

Az állati fehérje feldolgozása könnyű és nehéz, ezek egyike a hűtőszekrényben való tárolása folyamatban van. Természetesen tudnia kell a hús megfelelő tárolását. Mert ha nem, akkor a minőség csökkenhet, és a baktériumok táptalaja lehet. A marhahús hűtőszekrényben való tárolásának a kezdeti folyamattól kezdve a vásárlástól, a tárolási adathordozótól, a hőmérséklettől és az időtartamtól kezdve helyesnek kell lennie. Nézze meg, hogyan kell a húst tárolni mélyhűtő sem hűtő hogy elkerülje azokat a hibákat, amelyek mérgezéshez vezethetnek.

A hús tárolásának helyes módja

Csirke A marhahús hűtőszekrényben való tárolásának legbiztonságosabb módja a benn mélyhűtő. Ez nem csak a marhahúsra vonatkozik, hanem más állati fehérje összetevőkre is, például csirkére és halra. Összefoglalva, íme néhány módszer a hús megfelelő tárolására:

1. Tedd be mélyhűtő

Hús befagyasztása mélyhűtő -18 Celsius fokos hőmérsékleten a mikrobákat, például a baktériumokat gombákká inaktiválja. Nemcsak az, hogy az enzimaktivitás is lelassul. Ez az élelmiszer romlását kiváltó tényező. Tehát, ha a közeljövőben nem fog húst feldolgozni, akkor a legjobb, ha először bent tárolja mélyhűtő. Csak ha másnap feldolgozzák, engedje le hűtő vagy zárt műanyagba áztassa.

2. Használja a megfelelő adathordozót

Nem kell légmentesen záródó műanyagban tárolni, pl vákuumtömítők. A szokásos műanyag csomagolás vagy üvegek elegendőek. Csak csomagolásban tárolva vákuum, a hús tovább marad friss, amíg el nem jön a főzés ideje. Ha a vásárláskor a szupermarketben vagy a piacon lévő csomagolás csak műanyag vagy csillám volt, akkor további műanyag fóliát helyezhet el, mielőtt tárolná. mélyhűtő. Így a hús friss marad.

3. Mentse el minél hamarabb

A húst amint hazaért, tárolja a hűtőszekrényben. Ha a húsvásárlás és a hazaérkezés közötti távolság és idő még mindig elég hosszú, általában az eladó jégkockát vagy egyéb hűtőt biztosít, hogy a hús hőmérsékletét tovább tartsa.

4. Ne feledje a tárolás időtartamát

Ha még mindig azon gondolkodik, hogyan tárolja a húst mélyhűtő Íme egy útmutató, beleértve azt is, hogy mennyi ideig tarthat:

• Steak: 6-12 hónap
• Darált marhahús: 3-4 hónap
• Csirkehús: 9 hónap
• Kis zsíros hal: 6-8 hónap
• Magas zsírtartalmú hal: 2-3 hónap

Eközben, ha a húst megfőzték, és a felesleget tárolják, általában 2-3 hónap a biztonságos időszak. Természetesen más tényezők is szerepet játszanak, mint például a hőmérséklet és a hűtőszekrény minősége. Minél hosszabb ideig tárolják, a minőség romlik.

Előkészítés fagyasztott hús sütéséhez

A hús megfelelő tárolásának ismerete mellett fontos tudni a főzési szakaszokat is. Folyamat leolvasztani vagy kiolvasztás ez azt jelenti, hogy le kell engedni a húst mélyhűtő hogy feldolgozáskor ne fagyjon meg. A legjobb, ha a hőmérséklet-változásokat fokozatosan változtatjuk. mentse be hűtő főzés előtt. Ezenkívül szivárgásmentes műanyagba is teheti, és hideg vízbe áztathatja. Kerülje a fagyasztott marhahús közvetlen szobahőmérsékletű felengedését, mert ez csak nagyon gyors baktériumok szaporodását teszi lehetővé. A folyamat során leolvasztani, ügyeljen arra, hogy ne legyenek körülötte megolvadt és csöpögő részek. Tehát a húsnak olyan műanyagban kell lennie, amely nem szivárog.

Mi van, ha be van mentve hűtő?

Akkor mi van, ha nem tudod, hogyan kell a húst tárolni a mélyhűtő és már tároljuk a hűtőben ill hűtők? Valójában a 4 Celsius-fok körüli hűtőszekrény hőmérséklet még mindig hatékonyan gátolja a káros baktériumok megjelenését. Csak hát, tekintve, hogy a hőmérséklet nem ugyanaz, mint mélyhűtő, jegyezze meg a pontos tárolási időt:

• Nyers marhahús: 3-5 nap
• Nyers csirkehús: 1-2 nap
• hal és kagylófélék: 1-2 nap

Emlékeztetni kell arra, hogy bár a nyers marhahús 3-5 napig eltartható a hűtőben, vannak kivételek. Darált húst és szervhúst, például májat, csak 1-2 napig szabad hűtőszekrényben tárolni. Eközben a hűtőben tárolt feldolgozott főtt marhahúst ne tárolja 3-4 napnál tovább. Ennél hosszabb ideig nem szabad fogyasztani.

Hogyan tároljuk a húskonzervet

A friss marhahús mellett vannak konzervdobozba csomagolt marhahústermékek is. Tárolási szabályok konzervek különbözik a friss hústól, mert sokkal tovább tart. Általában a húskonzervet légmentesen záródó edényekben tárolják, amelyeket 250 Celsius fokon dolgoznak fel. Ez a folyamat elpusztítja a mikroorganizmusokat és gátolja az enzimek képződését. Nem csak a húskonzerv feldolgozása gátolja az új baktériumok megjelenését a tárolás során. Az általános irányelvek szerint a marhahúskonzerv kibírja mélyhűtő 2-5 évig. Ne feledje azonban, hogy a gyártási folyamat során a dobozok megsérülhetnek. [[Kapcsolódó cikk]]

Megjegyzések a SehatQ-tól

A rossz minőségű húskonzerv jellemzői bűzlik, a konzerv alakja megváltozik, a hús színe nem friss. Ha kinyitottunk egy húskonzervet, és vissza szeretnénk tenni a hűtőbe, jobb, ha keresünk egy külön helyet, és ne tegyük nyitott dobozba. A marhahúsban előforduló baktériumok okozta mérgezés veszélyeinek további megvitatása érdekében kérdezze meg közvetlenül az orvost a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban. Töltse le most itt: App Store és Google Play.