A kenyér még mindig vonzó a legtöbb indonéz számára, bár nem ez a fő étel. A nyújtott jóllakottság és a piacon elérhető típusok is nagyon változatosak. Találhat fehér kenyeret, teljes kiőrlésű kenyeret és kenyeret
kovász . Az utolsó kenyérfajta a legegészségesebb választás a másik két kenyérhez képest. Kenyér
kovász tejsavat termelni képes víz, liszt és élesztő keverékéből készült. Ez a sav adja az ízét, és megöli a rossz baktériumokat, amelyek megakadályozhatják a tészta megromlását. Kenyér
kovász már több száz éve ismert, és az egyik legrégebbi kenyérfajtának tartják. Ez a kenyérfajta is egyre népszerűbb az utóbbi időben, különösen az egészséges életmódot folytatók körében. További részletekért lásd a kenyérrel kapcsolatos tényeket
kovász ez alatt.
Tápanyagok a kenyérben kovász
A kovászos kenyér tápanyagokban gazdag kenyérfajta. A Nutrition Data szerint egy szelet kovászos kenyér tápanyagai a következők:
- 162 kalória
- 32 gramm szénhidrát
- 2-4 gramm rost
- 6 gramm fehérje
- 2 gramm zsír
- 22% szelén
- 20% folsav
- 16% tiamin
- 16% nátrium
- 14% mangán
- 14% niacin
- 12% vas
Mindezek az összetevők mindegyik körülbelül 56 grammos kenyérszeletben megtalálhatók. A meglévő mikroelem-tartalmat a napi beviteli referencia alapján mérték.
Kenyér különbség kovász sima kenyérrel
A különbség, amit a kenyértől kaphat
kovász más típusú kenyérrel természetesen nem csak táplálkozás kérdése. A kenyér erjesztési folyamata
kovász vitathatatlanul hosszabb, mint a hagyományos kenyér. Ennek oka, hogy a használt élesztő vadélesztő. Az erjesztési folyamat hossza mögött finomabb ízt és finomabb állagot kap. Az erjedési folyamat során keletkező tejsav az antioxidánsokat is eltávolítja a kenyérből. Ez más tápanyagokat is kihoz a kenyérből. Ezen kívül több változat
kovász glutént sem tartalmaz. Más szóval, ez a fajta kenyér meglehetősen biztonságos azok számára, akik érzékenyek a glutént tartalmazó élelmiszerekre. Ennek ellenére még mindig vannak pékek
kovász amely a tésztájába lisztet ad gluténnel. Ehhez győződjön meg arról, hogy a kenyér
kovász vásárolt nem tartalmaz búzát vagy árpát. Azoknak, akik glutén diétát folytatnak, kerülniük kell a kenyeret
kovász amely magas gluténtartalmú gabonákat használ. A kenyér minden előnye
kovász Emiatt egyes változatai viszonylag drágák. Megtalálhatja a kenyér árát
kovász 3-4-szer drágább, mint a normál kenyér vagy a teljes kiőrlésű kenyér.
A kenyérfogyasztás előnyei kovász
Ezeknek a gazdag tápanyagoknak köszönhetően a kenyér
kovász egészséges menüként is használható, mindennap fogyasztható. Íme néhány előny, amelyet a kenyér evéséből nyerhet:
kovász :
1. Egészséges test
Kenyér
kovász sok mikroelemet tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van. A folsav, a kálium és a magnézium napi szükségletét már csak fogyasztásukkal is kielégítheti. Mindezek a tápanyagok elősegítik a sejtműködés javítását a szervezetben. Ezenkívül a kenyérben lévő tejsav védelmet nyújt az antioxidánsokkal szemben. Kenyérevés
kovász csökkenti a rák, a szívbetegség, az Alzheimer-kór és más kritikus betegségek kockázatát is.
2. Egészséges emésztőrendszer
A kenyér másik előnye
kovász a szervezet könnyen emészthető. Ez a kenyér probiotikumként is működik a bélben lévő jó baktériumok számára. Ezek a jó baktériumok egészségesen tartják az emésztőrendszert, hogy minden nap megfelelően végezze a munkáját. Egészséges emésztéssel elkerülhető a székrekedés vagy a hasmenés kockázata.
3. Vércukorszint csökkentése
A kenyér erjedési folyamatát segítő baktériumok megváltoztatják annak szerkezetét. Ezáltal a szervezet lassabban szívja fel a kenyeret, és csökkentheti a kenyér glikémiás indexét. Így az inzulinszinted nem lesz magas kenyérevés közben
kovász normál adagokban. [[Kapcsolódó cikk]]
Megjegyzések a SehatQ-tól
Kenyér
kovász állítólag egészségesebb, mint számos más kenyérfajta. A benne lévő tápanyagtartalom nagyon gazdagnak minősül. Ezekből a tápanyagokból készül a kenyér is
kovász megelőzheti a különféle betegségeket és jót tesz az emésztésnek. Amikor kenyeret eszik
kovász, Nem ajánlott túlzott mennyiségű cukrot, vajat, margarint, lekvárt, meiszest és egyéb tölteléket használni. A kenyértöltelék túlzott fogyasztása valóban rossz hatással van az egészségre
kovász , kérdezze meg közvetlenül az orvost a címen
HealthyQ családi egészségügyi alkalmazás . Töltse le most itt:
App Store és Google Play .
