A gomba előnyei minden bizonnyal képesek megőrizni a szervezet egészségét. Mert ez a gomba gazdag a szervezet számára hasznos tápanyagokban. A gombák ehető gombák, amelyek széles körben nőnek szubtrópusi éghajlaton, például Délkelet-Ázsiában. Az ehető gomba másik neve
Volvariella volvacea Ezt a gombát gyakran használják különféle ázsiai ételekben is. Nem csoda, hogy a gombának amellett, hogy tápláló, finom íze is van.
A gomba tápanyagtartalma
A szalmagomba előnyei minden bizonnyal tápanyagtartalmukból származnak. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumától idézve 100 gramm gomba tápanyagtartalma a következő:
- Víz: 89,9 gramm
- Kalória: 133 kcal
- Fehérje: 3,83 gramm
- Zsír: 0,68 gramm
- Szénhidrát: 4,64 gramm
- Rost: 2,5 gramm
- Nátrium: 384 mg
- Kalcium: 10 mg
- vas: 1,43 mg
- Magnézium: 7 mg
- Foszfor: 61 mg
- Kálium: 78 mg
- Cink: 0,67 mg
- Szelén: 15,2 mcg
- Folsav: 38 mcg
A gomba jótékony hatásai az egészségre
A benne lévő tápanyagok alapján ezek a szalmagomba előnyei, amelyeket az egészségre kaphat.
1. Növelje az állóképességet
Az ehető gombák jótékony hatásai megőrzik az immunitást, mivel gazdagok antioxidánsokban.A gomba előnyei a szeléntartalomból származnak. A szelén bizonyítottan egy antioxidáns, amely képes leküzdeni az oxidatív stresszt, és segít megvédeni a szervezetet a különféle krónikus betegségektől, például a szívbetegségektől és a ráktól. Ezenkívül a szelénben gazdag élelmiszerek fogyasztása megelőzheti a szellemi hanyatlást és javíthatja az Alzheimer-kórban szenvedők memóriáját. Ezek a tápanyagok hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, az egészséges pajzsmirigy fenntartásához és az asztmás tünetek enyhítéséhez. Ezenkívül az ehető gombák ergothioneint is tartalmaznak, amely egy antioxidáns, amely csak a gombákban található. Valójában az International Journal of Medicinal Mushrooms-ban megjelent kutatások szerint az ehető gombákban magas az ergothionein szintje, ami 537,27 mg/kg, 100 mg-ban pedig 53,7272 mg ergothioneint tartalmaz. A Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease kutatása arra a következtetésre jutott, hogy ez az ergothionein hasznos a test védelmében a szabad gyökök hatásától, és megvédi a szervezetet a gyulladásoktól.
2. Fenntartja a test optimális teljesítményét
Ennek a gombának az előnyei a nátriumtartalomból származnak. Erre a szervezetnek szüksége van a vérkeringés szabályozásához, az egészséges testfunkciók fenntartásához és az izomösszehúzódás fenntartásához. A nátrium elektrolitként is működhet, amely képes fenntartani a testfolyadékokat és irányítani az elektromos impulzusokat a szervezetben. Más vitaminokkal és ásványi anyagokkal ellentétben a nátriumot nem befolyásolja a hő, így a főzés után sem csökken az étel tartalma. Bár a szervezet számára fontos tápanyagokat tartalmaz, a túlzott nátriumfogyasztás növelheti a magas vérnyomás és a gyomorrák kockázatát is. A nátriumfogyasztás határértéke 1500 mg naponta felnőtteknél, különösen magas vérnyomás esetén.
3. Csökkenti a vérszegénység kockázatát
Vasat tartalmaz, a gomba jótékony hatásai segítenek a vérszegénység leküzdésében A szalmagombák által nyújtott előnyök egy része a bennük lévő vas révén, amely segít a vérszegénység leküzdésében. Mert a vas segít a szervezetnek a hemoglobin növelésében. Ha a hemoglobinszint alacsony, a szervezet hajlamos a vérszegénységre, amelyet fáradtság, izomgyengeség jellemez. Valójában, ha nem kezelik, a vérszegénység gyengítheti az immunrendszert, mert hajlamos a fertőzésekre. Nem csak a vasban gazdag ételek fogyasztása segíthet a vashiány okozta zúzódások ellen, javíthatja a koncentrációt, és segíthet az alvási problémákon is.
4. A magzat egészségének megőrzése az anyaméhben
A gombák folsavban gazdagok, ami hasznos a magzati sejtek felépítésében. Ezen túlmenően a folát hasznos az idegcső kialakításában is. Ha hiányzik a folsav bevitele a terhesség alatt, a baba idegcső-elégtelenségnek van kitéve. Néhány példa a neurális cső defektusaira az anencephalia vagy az agy és a koponya fejletlensége vagy a spina bifida, amely gerincvelő defektus. Ezenkívül a folsavból nyert ehető gombák jótékony hatásai számos más egészségügyi rendellenesség megelőzésében is segítenek, mint például a szív- és érrendszeri betegségek, az öregedéssel összefüggő makuladegeneráció és bizonyos ráktípusok.
5. Erősíti a csontokat
A szalmagomba jótékony hatásai erős csontozatot alkotnak, mivel foszfort és magnéziumot tartalmaznak. Mivel a gombában található foszfor és magnézium olyan ásványi anyagok, amelyek hasznosak a csontsűrűség összeállításában. Valójában a Nutrients folyóiratban megjelent kutatás azt találta, hogy a szervezetben lévő teljes magnézium 60%-a a csontokban és a fogakban található.
6. Növelje az izomtömeget
A gomba fehérjetartalma hasznos az izomtömeg erősítésére és növelésére. Ezt a Journal of the International Society of Sports Nutrition című folyóiratban megjelent kutatás is leírja. Ha rendszeresen sportolsz is, a fehérje is jelentősen felgyorsítja az izomnövekedést.
7. Az éhség késleltetése
Az ehető gombák jótékony hatásai az éhség késleltetésében a fehérjetartalomból fakadnak.Ha diétázol, akkor a gomba a megfelelő választás az egészséges táplálék között. Mert az ehető gombák jótékony hatásai képesek gátolni az éhséget és csökkenteni az étvágyat. A fehérjetartalom képes volt elnyomni az éhségérzetet kiváltó hormont, nevezetesen a ghrelin hormont. Ezenkívül a fehérje növeli az YY peptid szintjét, egy olyan hormont, amely teltségérzetet okoz.
8. Szabályozza a vércukorszintet
A Bangladesh Journal of Pharmacology folyóirat idézete szerint az ehető gombák gazdagok béta-glükánban. Az ehető gombák béta-glükán tartalmából származó előnyök fenntartják a hasnyálmirigy-sejtek inzulin hormon termelését. Az inzulin hormon hasznos a vércukorszint normál szinten tartásában. Így elkerülheti a cukorbetegséget.
9. Csökkenti a szívbetegségek kockázatát
Az ehető gombák béta-glükán- és ergothionein-tartalma segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket Az International Journal of Molecular Medicine folyóiratból idézve az ehető gombák béta-glükán tartalma hasznos a vérben lévő zsírok (trigliceridek) és a koleszterin felszívódásának megakadályozására. test. Eközben az ergothionein képes gátolni a plakk képződését az erekben, amelyek magas vérnyomást okoznak a stroke-hoz.
Hogyan kell tárolni a gombát
A kanadai kormány hivatalos egészségügyi oldala szerint ahhoz, hogy az ehető gombák előnyei optimálisak maradjanak, tudnia kell, hogyan kell megfelelően tárolni. Kovesd ezeket a lepeseket:
- A friss gombát a lehető leghamarabb fel kell dolgozni
- A néhány napig vásárolt gomba kissé fonnyadtnak tűnik, ezért érdemes papírzacskóban tárolni és hűtőszekrényben tárolni.
- A csomagolt gomba legfeljebb öt napig tárolható a hűtőszekrényben.
- A gombát belül le lehet fagyasztani mélyhűtő hogy tovább álljon, de előbb meg kell párolni vagy párolni. Ez a gomba fagyasztóban 8-12 hónapig tárolható.
Hogyan kell gombát termeszteni
A következőképpen dolgozzuk fel az ehető gombákat, hogy táplálékuk megmaradjon, és ne változtassa meg az ízét:
- Főzés előtt mossa meg a gombát, a szennyeződés nem tapad.
- Ezután forraljuk 5 percig.
- Forrás után, amíg a víz megbarnul, hab nem lesz, és jellegzetes illata lesz, csepegtesse le a gombát.
- Öblítse le a gombát hideg vízben 2-3 alkalommal, majd engedje le a vizet.
- A gombát a rántott készítményekkel azonnal megfőzhetjük. Ügyeljen arra, hogy ne tárolja túl sokáig, hogy a gomba ne rohadjon meg.
Megjegyzések a SehatQ-tól
Az ehető gombák jótékony hatással vannak az egészségre. Bár még további kutatásokat igényel a hatékonysága, természetesen nem árt, ha ezt a gombát elkezdjük beilleszteni a napi menübe. Ha többet szeretne megtudni az ehető gombák vagy más típusú ehető gombák előnyeiről, ingyenesen konzultáljon orvosával chaten keresztül:
HealthyQ családi egészségügyi alkalmazás .
Töltse le az alkalmazást most a Google Playen és az Apple Store-ban. [[Kapcsolódó cikk]]
Az ehető gombák jótékony hatásai megőrzik az immunitást, mivel gazdagok antioxidánsokban.A gomba előnyei a szeléntartalomból származnak. A szelén bizonyítottan egy antioxidáns, amely képes leküzdeni az oxidatív stresszt, és segít megvédeni a szervezetet a különféle krónikus betegségektől, például a szívbetegségektől és a ráktól. Ezenkívül a szelénben gazdag élelmiszerek fogyasztása megelőzheti a szellemi hanyatlást és javíthatja az Alzheimer-kórban szenvedők memóriáját. Ezek a tápanyagok hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, az egészséges pajzsmirigy fenntartásához és az asztmás tünetek enyhítéséhez. Ezenkívül az ehető gombák ergothioneint is tartalmaznak, amely egy antioxidáns, amely csak a gombákban található. Valójában az International Journal of Medicinal Mushrooms-ban megjelent kutatások szerint az ehető gombákban magas az ergothionein szintje, ami 537,27 mg/kg, 100 mg-ban pedig 53,7272 mg ergothioneint tartalmaz. A Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease kutatása arra a következtetésre jutott, hogy ez az ergothionein hasznos a test védelmében a szabad gyökök hatásától, és megvédi a szervezetet a gyulladásoktól. 
Vasat tartalmaz, a gomba jótékony hatásai segítenek a vérszegénység leküzdésében A szalmagombák által nyújtott előnyök egy része a bennük lévő vas révén, amely segít a vérszegénység leküzdésében. Mert a vas segít a szervezetnek a hemoglobin növelésében. Ha a hemoglobinszint alacsony, a szervezet hajlamos a vérszegénységre, amelyet fáradtság, izomgyengeség jellemez. Valójában, ha nem kezelik, a vérszegénység gyengítheti az immunrendszert, mert hajlamos a fertőzésekre. Nem csak a vasban gazdag ételek fogyasztása segíthet a vashiány okozta zúzódások ellen, javíthatja a koncentrációt, és segíthet az alvási problémákon is. 
A szalmagomba jótékony hatásai erős csontozatot alkotnak, mivel foszfort és magnéziumot tartalmaznak. Mivel a gombában található foszfor és magnézium olyan ásványi anyagok, amelyek hasznosak a csontsűrűség összeállításában. Valójában a Nutrients folyóiratban megjelent kutatás azt találta, hogy a szervezetben lévő teljes magnézium 60%-a a csontokban és a fogakban található. 
Az ehető gombák jótékony hatásai az éhség késleltetésében a fehérjetartalomból fakadnak.Ha diétázol, akkor a gomba a megfelelő választás az egészséges táplálék között. Mert az ehető gombák jótékony hatásai képesek gátolni az éhséget és csökkenteni az étvágyat. A fehérjetartalom képes volt elnyomni az éhségérzetet kiváltó hormont, nevezetesen a ghrelin hormont. Ezenkívül a fehérje növeli az YY peptid szintjét, egy olyan hormont, amely teltségérzetet okoz. 
Az ehető gombák béta-glükán- és ergothionein-tartalma segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket Az International Journal of Molecular Medicine folyóiratból idézve az ehető gombák béta-glükán tartalma hasznos a vérben lévő zsírok (trigliceridek) és a koleszterin felszívódásának megakadályozására. test. Eközben az ergothionein képes gátolni a plakk képződését az erekben, amelyek magas vérnyomást okoznak a stroke-hoz. 
