Egészség

Ismerje meg az elpárologtatott tejet, a tejszínhabosítót, amely segít a súlygyarapodásban.

Tej elpárolgott a friss tejnél sűrűbb állagú tejfajta. Színét és ízét tekintve ez a párolt tej alkalmas a tejszín (cukrozott sűrített tej) helyettesítésére. Éppen ezért ez a tej segíthet a súlygyarapodásban. Ez a tej a közvetlen fogyasztás mellett különféle ételek elkészítésére is használható. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Hogyan készítsünk párolt tejet

Tej elpárolgott a benne lévő víztartalom 60%-ának eltávolításával készült. Ezután a gyártás következő lépése a tejzsír egyenletes összekeverése, sterilizálása, hogy elkerülje a károsító szervezetek elszaporodását, majd dobozokba csomagolják. Így lehet sokkal vastagabbá tenni. Színe és íze még sárgásabb, édes ízű, mint a karamell. Ezzel a gyártási eljárással a párolt tej tovább tart, mint a hagyományos tej.

Különbség a párolt tej és az édesített sűrített tej között

A tej típusa elpárolgott gyakran édesített sűrített tejjel társul. Valóban ugyanaz a kettő, csak a másodikat gyakran édesítővel vagy cukorral adják hozzá.

Az elpárolgott tej tápanyagtartalma

Bár a víztartalom több mint felét eltávolítják, a tej táplálkozási összetétele elpárolgott szilárd maradjon. 1 csészében vagy 240 ml tejben elpárolgott olyan tápanyagokat tartalmaz, mint:
  • Kalória: 338
  • Szénhidrát: 25 gramm
  • Fehérje: 17 gramm
  • Zsír: 19 gramm
  • Kalcium: 50% RDA
  • Magnézium: 15% RDA
  • Cink: 18% RDA
Az elpárolgott tej ásványianyag-tartalma jót tesz a szervezetnek. A kalcium segíti a csontok növekedését, a magnézium pedig szerepet játszik az agy, a szív és az izmok egészségében. Míg a cink szükséges az emésztőrendszerhez, a növekedéshez és az immunrendszer működéséhez. A csökkentett zsírtartalmú koncentrált tejtermékek tápanyagtartalma magasabb, mint a friss tejé. Másrészt a hasonló édesített tej minden bizonnyal a kalóriatartalmat is az egekbe emeli.

A párolt tej fogyasztásának előnyei

A párolt tej alkalmas a súlygyarapodásra Tömény tej fogyasztása ill sűrített tej Ez nagyon hasznos azoknak, akik megpróbálnak hízni. Az alulsúly a demencia, a fertőzés és a halálozás kockázati tényezője. Az elpárolgott tej magas tápanyagtartalma miatt kifejezetten ajánlott azoknak, akik ideális testsúlyukat szeretnék elérni. Ráadásul ez a fajta tej nem tartalmaz hozzáadott édesítőszereket, amelyek növelhetik a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát. A súlygyarapodásra törekvők étrendjét azonban orvos felügyelete alatt kell tartani. A cél az, hogy ne ragadjunk bele egy rossz és túlzott étkezési szokásba. Az elpárologtatott tej is biztosíthatja a szervezetnek szükséges ásványianyag-bevitelt. Olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kalcium, foszfor, magnézium és cink. Ez a krémpótló nemcsak A- és D-vitamint tartalmaz.

Az elpárolgott tej mellékhatásai

Az elpárologtatott tej kétszer annyi laktózt tartalmaz, mint a normál tej. Néhány laktózérzékeny ember számára problémás lehet a párolt tej fogyasztása. Ennek oka, hogy térfogatonként több laktóz és tejfehérje van benne, mint a normál tejben. A laktóz egyfajta szénhidrát, amely a tejben és származékaiban található. A laktózallergiásokban hiányzik a laktáz enzim, így a laktóz emésztési folyamata nem lehet optimális. Ezért az esetlegesen megjelenő tünetek a hasi fájdalomtól, puffadástól a hasmenésig terjednek. Egyes tanulmányok szerint a laktóz intoleranciában szenvedők napi 15 gramm laktózt is elviselnek. Ez 1-2 pohár normál tejnek felel meg. A probléma a tej elpárolgott 2-szer több laktózt tartalmaz, mint a normál tej. A szénhidráttartalom magasabb. Ezen túlmenően, a gyermekek tehéntej-allergia formájában más lehetséges mellékhatásokat is tapasztalhatnak. Tekintettel arra, hogy a tejfehérje a gyártási folyamat során is megmarad, allergiás reakciókat válthat ki gyermekeknél, a fejlett országok lakosságának körülbelül 3%-ánál. Ilyen állapotok esetén a legmegfelelőbb megelőző intézkedés az elfogyasztásának teljes elkerülése. [[Kapcsolódó cikk]]

Megjegyzések a SehatQ-tól

Azoknak, akiknek nincs problémájuk tehéntejallergiával vagy laktózallergiával, tej elpárolgott az egészséges táplálkozás forrása lehet. Kíváncsi arra, hogy a párolt tej fogyasztása milyen egyéb előnyökkel jár a szervezet számára? tudszközvetlen konzultáció orvosával a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban. Töltse le most itt: App Store és Google Play.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found