Bár nem olyan népszerű, mint a csirke vagy a marhahús, a fürjhús tápanyagokban is gazdag. Sok egészséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Íze még a csirkénél is pikánsabb. Ezenkívül a fürjtojás tápanyagokat is tartalmaz a szervezet számára. Ügyeljen azonban arra, hogy mindig alaposan főzzön, hogy elpusztítsa a héjon esetlegesen előforduló káros baktériumokat. [[Kapcsolódó cikk]]
A fürjhús tápanyagtartalma
Minden 92 gramm fürjhús tápanyagtartalma:
- Kalória: 123
- Zsír: 4,2 gramm
- Koleszterin: 64,4 mg
- Nátrium: 46,9 mg
- Kálium: 218 mg
- Fehérje: 20 gramm
- A-vitamin: 2% RDA
- B6-vitamin: 38% RDA
- B12-vitamin: 19% RDA
- C-vitamin: 12% RDA
- Kalcium: 2% RDA
- Vas: 20% RDA
- Magnézium: 6% RDA
- Foszfor: 25% RDA
- Cink: 15% RDA
- Réz: 28% RDA
- Szelén: 23% RDA
- Tiamin: 18% RDA
- Riboflavin: 16% RDA
- Niacin: 38% RDA
- Folsav: 2% RDA
Ennek a közepes méretű madárhúsnak az előnye a vitamin- és ásványianyag-tartalma. Főleg B6-vitamin, niacin, foszfor és vas. Azonban mértékkel kell fogyasztani, mert elég magas a koleszterin tartalma.
Olvassa el még: Ismerje meg a fürjtojás egészségre jótékony tápanyagtartalmát és előnyeitA fürj egészségügyi előnyei
A fürjhús a tápanyagban gazdag baromfihúshoz tartozik. A benne lévő tápanyag-tartalom kielégítheti a napi táplálkozási igényeket, így számos egészségügyi előnnyel jár. Íme a fürj számos előnye, amelyeket nem szabad kihagyni:
1. Antioxidáns és energiaforrás
A fürjhús egyik előnye, hogy segít kielégíteni a napi B6- és C-vitamin-szükségletet. A B6-vitamin megfelelő bevitele nagyon fontos a táplálék energiává alakításához. Míg a C-vitamin hatékony antioxidáns antidotum a szabad gyökök ellen. Nem csak a C-vitaminra van szükség a kollagéntermeléshez is. Kulcsfontosságú a csontok, szalagok, inak és erek fejlődéséhez.
2. Gazdag ásványi anyag forrás
Ha ásványi anyagokban gazdag fehérjét keresel, a fürjhús választható lehet. Ebből a húsból 92 gramm vagy 1 adag fogyasztása már kielégíti a napi 25%-os foszfor-, 20%-os vas-, 15%-os cink- és 6%-os magnéziumszükségletet. A foszfor szerepet játszik a veseműködés maximalizálásában, a sejtek növekedésében és a csontok erősítésében. Míg a vas fontos a hemoglobin képződésében, amely az oxigén szállítására szolgál a szervezetben. A cink nem csak a DNS-képzésben, a sebgyógyulásban és az immunitásban is fontos.
3. Alacsony zsírtartalmú
Azok számára, akik a csirkehúshoz vagy a kacsához képest alacsony zsírtartalmú húst keresnek, a fürj jó választás. Egy adag zsírtartalma körülbelül 4,2 gramm. Ennek a baromfinak a kalóriatartalma nem csak a brojlercsirkéhez és kacsához képest, de az alacsonyabb zsírtartalom miatt a fürjhús gyorsabban kiszárad, ha a főzési folyamat nem megfelelő. Az íze azonban nem kevésbé finom más húsokhoz képest.
4. A szív egészségének megőrzése
A fürj következő előnye a benne lévő fehérjetartalomból származik. Bár a fürjhús koleszterintartalma magas, a fürjhús fehérjében is gazdag. A fürjhúsban és a tojásban található fehérje segíthet stabilizálni a rossz koleszterinszintet a szervezetben. A fenntartott koleszterintartalom segíthet a szív egészségének megőrzésében.
5. A vérszegénység leküzdése
A fürjhús vastartalma a napi szükségletek akár 20%-át is kielégítheti, még a csirkehúsnál is többet. A fürj vastartalmának köszönhetően képes legyőzni a vérszegénységet vagy a vérszegénységet. A vas segíti a hemoglobin és az eritrociták termelését is, amelyek kevesebb vért tudnak kezelni a szervezetben.
Olvassa el még: Egészséges ételek, amelyek jót tesznek a szervezetnek, és fontos tudniA fürjhús feldolgozása
Annak ellenére, hogy tápanyagtartalma van, a fürjhúsnak még mindig vannak veszélyei, amelyekre figyelni kell. A fürj könnyebben kitéve az egészségre ártalmas nehézfémeknek. Ez a fém számos toxikológiai hatást okozhat, beleértve a viselkedésbeli változásokat, az immunrendszer működési zavarait és a szervkárosodást. Ezért a fürjet megfelelően kell főzni. A fürjhús feldolgozása meglehetősen egyszerű, lehet grillezni, sütni. De ne feledje, hogy a feldolgozási folyamat befolyásolhatja az elfogyasztott zsírtartalmat. Feldolgozásakor ügyeljen arra, hogy teljesen átsüljön, hogy csökkentse a nyers húsból származó betegségek terjedésének kockázatát. Ha nem eszik fürjbőrt, az is csökkentheti a zsírt. A fürjhús és a csontok aránya meglehetősen kiegyensúlyozott. Általában vannak olyanok, akik szeretik egyszerre megenni a csontokat. A fürjhús íze hasonlít a csirkehúshoz, csak finomabb és zamatosabb.
Fürj vs csirke, melyik az egészségesebb?
A csirkehúshoz képest a fürj húsa négyszer több C-vitamint tartalmaz. Ráadásul a vas 3-szor több, mint a csirkehús, sőt 4%-kal több, mint a marhabélszín. Nem csak, hogy a fürjhús A-vitamint is tartalmaz, ami a csirkében nincs. Az ásványi anyagok és aminosavak tartalma is magasabb. Alacsonyabb kalóriatartalommal ennek a közepes méretű madárhúsnak a táplálkozása meglehetősen teljes.
Olvassa el még: A Kampung csirke tojás különféle előnyei az egészségre Üzenet a SehatQ-tól
Így ennek a barna tollas madárnak a húsa tápláló fehérje választás lehet. De ne felejtse el túlzásba vinni a bevitelt, mert a koleszterintartalom meglehetősen magas, mind a húsban, mind a tojásban. Ha többet szeretne megbeszélni az egészséges vagy a fogyáshoz alkalmas fehérjéről,
kérdezze meg közvetlenül az orvost a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban. Töltse le most itt:
App Store és Google Play.