Ha az emberi egészséget feltétlenül a szervezetbe kerülő, tápanyagban gazdag élelmiszerek határozzák meg, talán mindenki válogatósabban választja meg, mit eszik. Ráadásul egy nap alatt a gyomor nem lesz elég erős ahhoz, hogy ennyi ételt befogadjon. Minél szelektívebb és tápanyag-dúsabb az élelmiszer, természetesen az előnyök egyre jobbak. Minden nap van egy kalóriaadag, amelyet az ember ésszerű határokon belül el tud fogyasztani. Az, hogy milyen élelmiszerrel töltik be a kalóriadagot, természetesen egyénfüggő. Nincs azzal semmi baj, ha jegyzetelsz, és lassan hozzászoksz a magas tápanyagtartalmú ételekhez.
Magas tápanyagtartalmú élelmiszerek listája
A magas tápanyagtartalmú élelmiszerek listája, amelyek ma már gyakrabban szerepelnek a napi menüben, a következők:
1. Lazac
Nem túlzás azt állítani, hogy omega-3 zsírsavtartalmának köszönhetően a lazac a legegészségesebb hal. Az omega-3 zsírsavak egészségessé teszik az embert, és elkerülnek számos veszélyes betegséget. Nem csak 100 gramm lazacban van fehérje, vitamin és ásványi anyag is. Nevezzük magnéziumnak, káliumnak, szelénnek és B-vitaminnak is. Ideális esetben hetente 1-2 alkalommal fogyasszon lazacot, hogy kielégítse a szervezet omega 3 szükségleteit.
2. Kelkáposzta
A magas tápanyagtartalmú élelmiszerek listáján szereplő zöld zöldségfélék a kelkáposzta. 100 gramm kelkáposztában a C-vitamin 200%-a, az A-vitamin 300%-a, a K1-vitamin pedig még az 1000%-os RDA-t is elérte. A benne lévő kálium-, kalcium-, magnézium-, réz- és mangán tartalmáról nem is beszélve. A tápláló zöldségek királya szintén alacsony kalóriatartalmú, mindössze 50 kalória 100 gramm adagonként.
3. Hínár
Nemcsak a hal, hanem a feldolgozott tenger gyümölcsei, például a hínár is bőséges tápanyagot tartalmaznak. Valójában számos tanulmány kimutatta, hogy a hínár sokkal táplálóbb, mint a szárazföldön termesztett zöldség. A tengeri moszat nagyon gazdag ásványi anyagokban, például vasban, magnéziumban, kalciumban és mangánban.
4. Fokhagyma
Nemcsak minden ételben kötelező fűszer, a fokhagyma C-vitamint, B1-vitamint, B6-vitamint, kalciumot, káliumot, mangánt és szelént is tartalmaz. Tartalom
allicin A fokhagyma is segít csökkenteni a vérnyomást és a rossz koleszterint (LDL). Ezenkívül a fokhagyma olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek megelőzhetik a rákot. Kutatások szerint a rendszeresen fokhagymát fogyasztó embereknél kisebb a vastagbélrák kialakulásának kockázata.
5. Burgonya
Ha szénhidrát alternatívát szeretne, vagy rizsmentes diétát folytat, fontolja meg a burgonya fogyasztását. Tartalma káliumban, magnéziumban, vasban, rézben és mangánban gazdag. Nem csak a B-vitamin és a C-vitamin is jelen van a burgonyában. A burgonya gőzöléssel történő feldolgozása szintén növelheti a burgonya szintjét
jóllakottsági index vagy mennyire laktató egy étkezés. Még akkor is, ha hidegen fogyasztják, az anyag
rezisztens keményítő kialakul, ami jót tesz az egészségnek.
6. Áfonya
Ha olyan gyümölcsöt szeretne találni, amely szerepel a magas tápanyagtartalmú élelmiszerek listáján, ne felejtse el az áfonyát. Az áfonya antioxidáns tartalma nagyon magas, így képes megőrizni az egészséget és védeni az agyat. Valójában egy tanulmány megállapította, hogy az áfonya javíthatja az idős emberek memóriáját. A metabolikus szindrómában szenvedők vérnyomása is alacsonyabb lehet, ha rendszeresen fogyasztanak áfonyát.
7. Tojássárgája
A tojássárgáját eddig gyakran alábecsülhetjük a benne lévő koleszterintartalom miatt. Valójában, amíg ésszerű mennyiségben fogyasztják, nincs probléma. Valójában a tojássárgája a világ egyik magas tápanyagtartalmú élelmiszere, amelyet a természetből származó multivitaminnak neveztek. A tojássárgája vitaminokat, ásványi anyagokat és olyan alapvető tápanyagokat tartalmaz, mint a kolin. Nemcsak, hogy vannak olyan antioxidáns anyagok, mint a lutein és a zeaxantin, amelyek megvédhetik a szem egészségét
8. Étcsokoládé
Az étcsokoládé vagy a kakaó olyan ételeket is tartalmaz, amelyek magas tápanyagtartalmúak és gyulladáscsökkentők
. Rostot, vasat, magnéziumot, mangánt és rezet tartalmaz. Még ha egy tanulmányban is összehasonlítjuk, az étcsokoládé antioxidáns szintje magasabb volt, mint az áfonyában és az acai bogyóban. Egy tanulmány szerint azoknál, akik hetente ötnél többször esznek étcsokoládét, 57%-kal alacsonyabb a szívbetegség kialakulásának kockázata. Ideális esetben válasszon 85% feletti kakaótartalmú étcsokoládét.
9. Szardínia
Szeretsz szardíniát enni? Légy boldog, mert ezek a kis halak a tápanyagban gazdag, nagyon egészséges élelmiszerekben szerepelnek. Valójában a szardínia tartalmazza a szervezet számára szükséges összes tápanyagot. Tanulmányok bizonyítják, hogy a szardínia tápanyagtartalma szinte tökéletes! Csakúgy, mint a többi hal, a szardínia tápanyagban gazdag táplálék, amely omega-3 zsírsavakat tartalmaz! [[Kapcsolódó cikk]]
Megjegyzések a SehatQ-tól
A legegyszerűbb módja, de egyben elkötelezettséget is kíván az egészség megőrzése mellett, ha tápanyagban gazdag ételeket fogyasztunk. A források változatosak és könnyen megtalálhatók. Ne feledje, hogy a feldolgozás módja is befolyásolja a benne lévő tápanyagtartalmat.
Nem túlzás azt állítani, hogy omega-3 zsírsavtartalmának köszönhetően a lazac a legegészségesebb hal. Az omega-3 zsírsavak egészségessé teszik az embert, és elkerülnek számos veszélyes betegséget. Nem csak 100 gramm lazacban van fehérje, vitamin és ásványi anyag is. Nevezzük magnéziumnak, káliumnak, szelénnek és B-vitaminnak is. Ideális esetben hetente 1-2 alkalommal fogyasszon lazacot, hogy kielégítse a szervezet omega 3 szükségleteit. 
A magas tápanyagtartalmú élelmiszerek listáján szereplő zöld zöldségfélék a kelkáposzta. 100 gramm kelkáposztában a C-vitamin 200%-a, az A-vitamin 300%-a, a K1-vitamin pedig még az 1000%-os RDA-t is elérte. A benne lévő kálium-, kalcium-, magnézium-, réz- és mangán tartalmáról nem is beszélve. A tápláló zöldségek királya szintén alacsony kalóriatartalmú, mindössze 50 kalória 100 gramm adagonként. 
Nemcsak a hal, hanem a feldolgozott tenger gyümölcsei, például a hínár is bőséges tápanyagot tartalmaznak. Valójában számos tanulmány kimutatta, hogy a hínár sokkal táplálóbb, mint a szárazföldön termesztett zöldség. A tengeri moszat nagyon gazdag ásványi anyagokban, például vasban, magnéziumban, kalciumban és mangánban. 
Nemcsak minden ételben kötelező fűszer, a fokhagyma C-vitamint, B1-vitamint, B6-vitamint, kalciumot, káliumot, mangánt és szelént is tartalmaz. Tartalom allicin A fokhagyma is segít csökkenteni a vérnyomást és a rossz koleszterint (LDL). Ezenkívül a fokhagyma olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek megelőzhetik a rákot. Kutatások szerint a rendszeresen fokhagymát fogyasztó embereknél kisebb a vastagbélrák kialakulásának kockázata. 
Ha szénhidrát alternatívát szeretne, vagy rizsmentes diétát folytat, fontolja meg a burgonya fogyasztását. Tartalma káliumban, magnéziumban, vasban, rézben és mangánban gazdag. Nem csak a B-vitamin és a C-vitamin is jelen van a burgonyában. A burgonya gőzöléssel történő feldolgozása szintén növelheti a burgonya szintjét jóllakottsági index vagy mennyire laktató egy étkezés. Még akkor is, ha hidegen fogyasztják, az anyag rezisztens keményítő kialakul, ami jót tesz az egészségnek. 
Ha olyan gyümölcsöt szeretne találni, amely szerepel a magas tápanyagtartalmú élelmiszerek listáján, ne felejtse el az áfonyát. Az áfonya antioxidáns tartalma nagyon magas, így képes megőrizni az egészséget és védeni az agyat. Valójában egy tanulmány megállapította, hogy az áfonya javíthatja az idős emberek memóriáját. A metabolikus szindrómában szenvedők vérnyomása is alacsonyabb lehet, ha rendszeresen fogyasztanak áfonyát. 
A tojássárgáját eddig gyakran alábecsülhetjük a benne lévő koleszterintartalom miatt. Valójában, amíg ésszerű mennyiségben fogyasztják, nincs probléma. Valójában a tojássárgája a világ egyik magas tápanyagtartalmú élelmiszere, amelyet a természetből származó multivitaminnak neveztek. A tojássárgája vitaminokat, ásványi anyagokat és olyan alapvető tápanyagokat tartalmaz, mint a kolin. Nemcsak, hogy vannak olyan antioxidáns anyagok, mint a lutein és a zeaxantin, amelyek megvédhetik a szem egészségét 
Az étcsokoládé vagy a kakaó olyan ételeket is tartalmaz, amelyek magas tápanyagtartalmúak és gyulladáscsökkentők. Rostot, vasat, magnéziumot, mangánt és rezet tartalmaz. Még ha egy tanulmányban is összehasonlítjuk, az étcsokoládé antioxidáns szintje magasabb volt, mint az áfonyában és az acai bogyóban. Egy tanulmány szerint azoknál, akik hetente ötnél többször esznek étcsokoládét, 57%-kal alacsonyabb a szívbetegség kialakulásának kockázata. Ideális esetben válasszon 85% feletti kakaótartalmú étcsokoládét. 
