A kókuszolajnak számtalan jótékony hatása van, az egészségtől a szépségig. Bár ezt az olajat könnyű beszerezni, de soha nem árt, ha megpróbálod magad elkészíteni. Sőt, a kókuszolaj készítése valójában nem túl nehéz. A kókuszolaj népszerűsége valóban nőtt az elmúlt években. A kozmetikai gyártóktól kezdve az élelmiszerekig úgy tűnik, hogy versenyeznek azért, hogy termékeikben ezt a természetes összetevőt használják fel. Egyrészt a kókuszolaj zsírsavakat tartalmaz, amelyekről úgy gondolják, hogy lassítják az Alzheimer-kór progresszióját. Másrészt a kókuszolaj természetes összetevő, amelynek 80 százaléka telített zsír, amely valójában különféle egészségügyi problémákat okozhat.
Hogyan készítsünk kókuszolajat otthon
Ha online korcsolyázik, és keresi a kókuszolaj készítésének módjait, számos módszert használhat. Íme néhány módszer, amellyel otthon is kipróbálhatja magát.
1. Nincs fűtés
Ezzel a kókuszolaj-készítési módszerrel tiszta olajszínt kapunk, amelyet gyakran úgy emlegetnek, mint
szűz kókuszolaj. Elő kell készítenie a régi kókuszhúst, és az elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:
- A kókuszhúst lereszeljük és a kókusztejet kicsavarjuk (kevés vizet is adhatunk hozzá, hogy több kókusztej jöjjön ki belőle).
- Tegye a kókusztejet egy műanyag zacskóba, és hagyja állni 1-2 órát, amíg 2 réteg képződik, mégpedig a kókusztej a tetején és a víz az alján.
- Készítsen lyukat a műanyag alján, hogy a víz elkülönüljön és elpazaroljon
- Öntsön sűrű kókusztejet egy műanyag edénybe, szorosan zárja le, és szobahőmérsékleten, napfénytől mentesen tárolja 24 órán keresztül.
- 24 óra elteltével három réteg képződik: kókuszolaj (felső), kókusztej (középen), víz (alul)
- Egy kanál olajat öntsön egy tiszta, parfüm nélküli ruhával vagy zsebkendővel kibélelt edénybe, hogy elválassza az olajat és a kókusztejet.
A tartályt a hűtőszekrénybe is helyezheti úgy, hogy a három réteg teteje megfagyjon. Vegye ki a fagyott részt, amely az olaj, majd ismételje meg a lépéseket a törlőkendővel vagy tiszta ruhával. A szövetből származó olajcseppeket VCO-nak nevezik.
2. Fűtéssel
A kókuszolaj készítésének másik módja a kókusztej felmelegítése. A megtehető lépések a következők:
- A kókuszhúst lereszeljük és a kókusztejet kicsavarjuk (kevés vizet is adhatunk hozzá, hogy több kókusztej jöjjön ki belőle).
- A kókusztejet lassú tűzön főzzük 2-3 órán át. Időnként megkeverve ügyeljen arra, hogy a kókusztej ne égjen meg.
- Amint a kókusztej megbarnul és sűrűbbé válik, kókuszolaj kezd megjelenni a kókusztej tetején.
- Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni szobahőmérsékleten.
- Miután már nem forró, öntse az olajat egy edénybe, amelyet egy tiszta, parfüm nélküli ruhával vagy zsebkendővel béleltek ki, hogy elválasszák az olajat és a kókusztejet.
Az edényt hűtőbe is teheti, hogy a kókusztej teteje megdermedjen. Vegye ki a fagyasztott részt, amely kókuszolaj, majd ismételje meg a lépéseket a törlőkendővel vagy tiszta ruhával. Hogyan készítsünk kókuszolajat úgy, hogy először főzzük a kókusztejet, az sárga olajat eredményez. A kókuszolaj azonban az előrejelzések szerint továbbra is jótékony hatással lesz az egészségre és a szépségre. Ez a házi kókuszolaj szobahőmérsékleten akár 8-10 hónapig is eltartható. A feltétel az, hogy ezt a kókuszolajat szorosan lezárt edénybe kell helyezni, hogy megakadályozzák a baktériumok bejutását, amelyek károsíthatják a kókuszolaj minőségét.
Házi az. [[Kapcsolódó cikk]]
A kókuszolaj előnyei
A kókuszolaj készítésének ismerete nagyon hasznos lesz azok számára, akik gyakran használják ezt az összetevőt különféle célokra. Maga a kókuszolaj számos előnnyel rendelkezik, többek között:
- A kókuszolajban található zsírsavak táplálhatják az agyat. Emellett növelheti a jó koleszterin (HDL) mennyiségét a vérben, miközben csökkenti a szívbetegség kockázatát.
- Kalóriát éget, tekintve, hogy a kókuszolaj egyik összetevője az közepes láncú trigliceridek (MCT).
- Táplálja a bőrt, a hajat és a fogakat.
Bár jót tesz a szervezetnek, mindig mértékkel használjon kókuszolajat. A kókuszolaj sem helyettesítheti az orvos által felírt receptet.
