Tudod mi az a Bacang gyümölcs? Ez a gyümölcs még mindig rokona a mangónak, csak kicsit más a megjelenése és a gyümölcsíze, mint sok piacon lévő mangóé. Bacang gyümölcs a mangó típusának neve Bacang (
Mangifera foetida) vagy egyes területeken mangópakel néven is ismert. A külső fizikai megjelenésből ítélve a mangó Bacang bőre is zöld, szürke vagy sárgás, fénytelen, felületén a nedv miatt foltos. A Mango Bacang buni típusú gyümölcs alakú, kerek alakú, sárgászöld színű, lapos, világossárga magokkal. A mangó kopyorral ellentétben (
Mangifera indica) gyakran előfordul, ez a mangó durva rostos húst tartalmaz. A Bacang gyümölcs húsának színe éretlen állapotban sárgásfehér, éretten élénksárgává válik. A Pakel mangónak azonban dominánsabb savanykás íze van egy kis édességgel, és jellegzetes, csípős terpentin illata van.
A Bacang gyümölcs tartalma és előnyei az egészségre
Az egyik fitokemikália, amely minden mangónövényben megtalálható, a mangiferin, egy fenolos vegyület, amely jó hatással van az emberi egészségre. Kutatások alapján a Bacang gyümölcs mangiferintartalma magasabbnak bizonyult, mint más mangófajták, például a Kopyor mangó és a Kweni mangó.
Mangifera odorata), ami 9,95 tömegszázalék. Ezenkívül a Bacang gyümölcs számos más tápanyagot is tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van. 100 gramm Bacang gyümölcs számos tápanyagot tartalmazott, mint például:
- Víz 72,5 g
- Fehérje 1,4 g
- Szénhidrát 25,4 g
- Kalcium 21 mg
- Foszfor 15 mg
- 0,03 mg tiamin
- Béta-karotin egyenérték 0,218 mg
- C-vitamin 56 mg.
Ezenkívül a Bacang gyümölcs antioxidánsokat is tartalmaz, például pektint, polifenolokat, flavonol-glikozidokat, xanton-glikozidokat, mangiferint és kvercetin-3-O-glikozidot. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően a Bacang gyümölcsnövényt gyakran használják alternatív gyógynövényként a hagyományos gyógyászatban. Néhány hiedelem a Bacang gyümölcs előnyeiről az egészségre, többek között:
1. Küzdj a szabad gyökök ellen
A mangiferinben gazdag élelmiszerek fogyasztása csökkenti a szervezet érzékenységét a szabad gyököknek való kitettséggel összefüggő betegségekre, például a májkárosodásra. A korai kutatások azt sugallják, hogy a mangiferin még a csontritkulás alternatív terápiája is lehet.
2. A gyulladás megelőzése
A mangiferinről kimutatták, hogy megakadályozza a szív- és vesegyulladást. Így a két szerv hatékonyabban és viszonylag zavartalanul tud majd dolgozni.
3. Vércukorszint csökkentése
A Bacang gyümölcsöt a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők fogyasztják, mert úgy gondolják, hogy ez a gyümölcs csökkenti a vércukorszintet. A laboratóriumi kutatások azt mutatják, hogy a gyümölcs mangiferintartalma bizonyítottan képes szabályozni a glükóz anyagcserét és az inzulinrezisztenciát a szervezetben.
4. Bőrbetegségek leküzdése
A Bacang gyümölcs külső oldalán található nedvet gyakran használják külső sebgyógyító szerként is. Ezenkívül a mangómagcsomag ezen része a trichophytosis, a rüh és az ekcéma kezelésére is alkalmas. A fenti Bacang gyümölcs előnyei azonban csak az előzetes kutatásra korlátozódnak. Egészséges nassolnivalóként fogyaszthatja ezt a gyümölcsöt, de nem helyettesítheti az orvosi gyógyszereket. [[Kapcsolódó cikk]]
Hogyan élvezd a Bacang gyümölcsöt
A bacang gyümölcsöt ritkán eszik úgy, mint általában a mangót savanyú íze miatt. Másrészt az érett pakel mangót általában frissítő, gyümölcsízű, jellegzetes illatú itallá dolgozzák fel. Az éretlen Bacang gyümölcs sós vízzel mosható, majd szeletelhető és salátává vagy savanyúsággá dolgozható fel. Vannak olyanok is, akik keverékként készítik a mangószószban. A Bacang gyümölcs azonban olyan folyadékokat tartalmaz, amelyek irritálhatják a bőrt, különösen az ajkakat és a szájat. Ennek a mellékhatásnak a csökkentése érdekében ügyeljen arra, hogy a mangó bőrét kellően vastagon lehúzza, majd alaposan mossa le.
