A melamin tányér a különféle csoportok által gyakran használt étkészletek egyike. Az ár megfizethető, és az anyag nem sérülhet könnyen, így a melamin a fő étkezési konténer, a háztartási felhasználástól az éttermekig. A melamin, mint étkezési eszköz azonban gyakran összefüggésbe hozható egészségkárosító hatásaival. mi az oka?
Mi az a melamin?
A melamin egy szerves vegyület, amelynek kémiai képlete C 3 H 6 N 6 . A melamint formaldehiddel és más anyagokkal kombinálhatjuk, amelyeket azután hővel és nyomással megkovácsolnak melamingyantává. A melamingyanta keveréket ezután a kívánt formára öntik, például evőeszközökké tálak, tányérok, bögrék formájában, és néha a padlón lévő laminált anyagokhoz is. A melamin egy sokoldalú anyag, amely hő- és tűzálló. Az ellenállás is nagyon jó, mert a melamin lemez szinte törhetetlen. [[Kapcsolódó cikk]]
Biztonságos-e a melamin tányérokat étkezéshez használni?
A rövid válasz: a melamint mindaddig biztonságosan használhatjuk, amíg megfelel a szervezet által elfogadott biztonságos szinteknek. A melamin rossz hírneve abból az esetből ered, amely 2008-ban csecsemők tömeges mérgezését okozta Kínában. Ennek oka az volt, hogy a csecsemőtápszerhez illegálisan adtak melamint. Ennek oka, hogy a melamin az élelmiszer fehérjetartalmaként azonosítható. Ezért néha illegálisan adnak melamint élelmiszerekhez a fehérjetartalom növelése érdekében. De az eset egy visszaélés, akkor mi a helyzet a melaminlemezekkel? A melaminvegyületek kölcsönhatásba léphetnek, és szennyezhetik a rárakott élelmiszert. Ha szennyezett, akkor félő, hogy mérgezés léphet fel, ami szaporodási károsodást, veseköveket, orrgaratrákot és hólyagrákot okozhat. Tudnod kell azonban, hogy valójában van egy biztonságos melamintartalom, amely bejuthat a szervezetbe, naponta számolva (TDI-
tolerálható napi bevitel ). Az FDA (Food and Drug Administration), az Egyesült Államok BPOM-hoz hasonló szervezete azt állítja, hogy egy nap alatt a szervezet legfeljebb 0,0063 mg melamint tud befogadni. Eközben az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) kijelenti, hogy a TDI (tolerable daily intake) vagy a szervezet által egy nap alatt elviselhető melamintartalom 0,5 mg. A melamin edényekben kiderül, hogy a melamintartalom 250-szer kevesebb, mint a fent említett TDI. A melamin tányérok és egyéb evőeszközök gyártása során a gyárak magas hőmérsékletet alkalmaznak, aminek következtében csak kis mennyiségű melamin marad vissza. A melamin maradék része valóban átkerülhet a tányérokkal vagy más étkészlettel felszolgált ételekre. De a szintek túl kicsik ahhoz, hogy károsítsák az emberi testet. Azt találták azonban, hogy bizonyos körülmények növelhetik a melaminszintet a melamintányérokon felszolgált ételekben.
Mik a biztonságos tippek a melamin lemezek használatához?
Bár a melamin szintje az étkészletekben nagyon alacsony, a következőket teheti, hogy elkerülje a melamin tányérok használatának negatív hatásait:
- Kerülje a magas savasságú ételek melamin tányérokon való felszolgálását. Az erős savasságú élelmiszerek, például a narancs vagy a paradicsom, valamint ezek feldolgozott formái növelhetik a melamin tányérokon felszolgált ételek melaminnal való szennyeződését.
- Kerülje a melamin tányérok használatát az ételek melegítéséhez mikrohullámú sütő. Ez azért van, mert a hő által termelt mikrohullámú sütő növelheti az élelmiszerbe kerülő melamin mennyiségét.
- Ha van olyan étel, amelyet újra kell melegíteni, helyezze át az ételt egy másik, hőnek kitett edénybe, mielőtt végül egy melamintartályba helyezné.
- Javasoljuk, hogy melamin tányért használjon alacsony hőmérsékletű ételek és italok, például kenyerek, saláták, pudingok és hasonlók felszolgálásához. A melamin edénybe helyezhető étel vagy ital legmagasabb hőmérséklete nem haladhatja meg a 70 Celsius fokot.
- Ne használjon melaminból készült tányérokat vagy más evőeszközöket olyan ételekhez, amelyeket csecsemőknek vagy kisgyermekeknek adnak. A csecsemők és a kisgyermekek hajlamosabbak a melaminmérgezésre. Ne adjon tejtápszert melaminból készült palackban vagy pohárban.
- Ne felejtse el mindig kimosni a melamin edényeket, amikor befejezi a használatát.
Ezenkívül azt is meg kell jegyezni, hogy a biztonsági előírások országonként nagyon eltérőek. Az ilyen típusú melamin evőeszközök általában importtermékek. Tehát a biztonsági előírások eltérőek lehetnek. A melaminmérgezés elkerülése érdekében mindig a biztonságos módon használja a fenti melaminlapot. A melaminmérgezés jelei az émelygés, hányás, ingerlékenység, vér jelenléte a vizeletben, kevés vagy egyáltalán nem vizelet, szívdobogás. Ha ezek a tünetek jelentkeznek, azonnal keresse fel a legközelebbi orvost, vagy forduljon az Országos Mérgezési Információs Központhoz a (021) 4250767 telefonszámon vagy ( 021) 4227875.
