Délkelet-Ázsiában igen kedvelt gyümölcsként a durian ill
durio zibethinus a gyümölcs királya címet viseli. A durian-hús legális és puha, mint a vaj, közvetlenül fogyasztható, vagy különféle ételekbe variálható. Amikor beköszönt a durian-szezon, sokan rendszeresen esznek durian-t, akár túlzásba vitték is. Bár a durian sok tápanyagot tartalmaz, a durian fogyasztásának veszélyeit is figyelembe kell venni, különösen azok számára, akiknek kórtörténetében bizonyos betegségek szerepelnek. Az alábbiakban bemutatjuk a durian fogyasztásának tápanyagait és veszélyeit, valamint azt, hogyan kerüljük el.
Durian gyümölcs táplálkozás
A durian tápanyagtartalma meglehetősen teljes. Kezdve az egészséges zsírokból, fehérjékből, szénhidrátokból, vitaminokból és ásványi anyagokból. A National Nutrient Database for Standard Reference 1 2018-ban kiadott adatai alapján 100 gramm durianhús a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Energia 147 kcal
- Fehérje 1,47 g
- Összes lipid (zsír) 5,33 g
- szénhidrát 27,09 g
- Összes rost 3,8 g
- kalcium 6 mg
- vas 0,43 mg
- Magnézium 30 mg
- Foszfor 39 mg
- kálium 436 mg
- Nátrium 2 mg
- Cink 0,28 mg
- C-vitamin, összes aszkorbinsav 19,7 mg
- 0,374 mg tiamin
- Riboflavin 0,2 mg
- Niacin 1,074 mg
- B-6-vitamin 0,316 mg
- A-vitamin, 2μg RAE
- A-vitamin, 44 NE
A Durian gyümölcs egészséges zsírokban gazdag, amelyek jót tesznek a szív egészségének. Ezenkívül a durian segíthet a hangulat és az alvás minőségének javításában is. A durianban lévő C-vitamin növeli az állóképességet, míg a kálium tartalma segíthet a vérnyomás szabályozásában. A durian magas rosttartalma jótékony hatással van az emésztőrendszer egészségére, B-vitamin tartalma pedig segíti az élelmiszer-tápanyagok felszívódását.
A durian gyümölcs veszélyei
A duriangyümölcs veszélyeit bizonyos betegségekben szenvedők és egészségtelen életmódot folytatók is megérezhetik. Itt vannak a túl sok durian elfogyasztásának veszélyei.
1. Elhízást okoz
Bár nem tartalmaz káros koleszterint, a durian nagyon sok kalóriát tartalmaz. A körülbelül 600 grammos kis durian 885 kalóriát tartalmaz. Ez a mennyiség már fedezi a felnőttek napi kalóriaszükségletének mintegy 44 százalékát, akár napi 2000 kalóriát is. Ezért a túlzott durian-fogyasztás, amely nincs egyensúlyban az egészséges és aktív életmóddal, elhízáshoz vezethet. Az elhízás számos betegség kockázatát növeli, mint például a cukorbetegség, a szívbetegség és a stroke.
2. Magas cukortartalom
Nemcsak a kalóriák magasak, a durian gyümölcs cukortartalma is meglehetősen magas. A cukorbetegek számára kettőnél több durian mag fogyasztása megemelheti a vércukorszintet és cukorbetegség tüneteit, például homályos látást és hányingert okozhat.
3. Forró érzés
A durian fogyasztása forró érzést is okozhat a szervezetben. Néhány ember számára kellemetlen tüneteket is okozhat, például torokfájást, szájsebeket, székrekedést és fokozott váladékot.
4. Egészségügyi problémák alkohollal együtt fogyasztva
A durian gyümölcsben vannak olyan kénvegyületek, amelyek lelassíthatják az alkohol anyagcseréjét, ezáltal növelve a vér alkoholszintjét, ami súlyos másnaposságot okoz. Mindkettő magas cukor- és kalóriatartalma a máj keményebb munkáját okozhatja, ami a szokásosnál rosszabb puffadáshoz, emésztési zavarokhoz és másnapossághoz vezethet. [[Kapcsolódó cikk]]
Kerülje el a durian veszélyeit
A durian fogyasztásával járó veszélyek elkerülése érdekében korlátozni kell a durian fogyasztását, hogy ne vigyük túlzásba. Az egészséges és aktív életmód mellett is egyensúlyozzon. Ha Ön cukorbeteg, ne egyen kettőnél több durian magot. Ezenkívül mindig rendszeresen ellenőrizze a vércukorszintet, különösen a durian fogyasztása után. A durian okozta hő enyhítésére „hideg” italokkal, például zöld teával, kókuszvízzel és mentateával lehet segíteni. Kerülje a durian egyidejű vagy alkohollal történő fogyasztását. Terhes nőknek kerülniük kell a durian-t, mert súlyosabb emésztési zavarokat okozhat. Ugyanígy a szoptatós anyáknak, mert a durian csecsemőknél is allergiát okoz.
