A bio csirke és a probiotikus csirke az egyik legegészségesebb élelmiszer. Ráadásul minél nagyobb a tudatosság a brojlercsirkék elkerülésére a mellékhatások miatt. Bár egyre népszerűbb, a probiotikus csirke és bio csirke általában csak a modern szupermarketekben vagy piacokon kapható. Az ár kétszer olyan drágább lehet, mint a brojlercsirke. Mindkettőt egészséges csirkének tekintik, igaz?
Ismerje meg a bio csirkét
A legfontosabb dolog, ami megkülönbözteti az organikus csirkét a többi csirkétől, az a tenyésztési folyamat. Az organikus csirkék olyan csirkék, amelyeket természetes módon, vegyi beavatkozás nélkül nevelnek. Éles ellentétben a brojlercsirkékkel, akik hormoninjekciót kapnak. Az organikus csirke olyan csirke, amelyet vakcinák és egyéb antibiotikumok nélkül nevelnek, DOC-tól (Day Old Chick) kezdve, oltás és egyéb antibiotikumok nélkül történő felneveléséig, a takarmány is szerves anyagokból, például biozöldségekből készül, ill. a korpa is biorizsből készül. A bio szabadtartású csirke vegyszer nélkül nevelt csirke. Ezt a fajta csirkét 60 napos korban vágják, körülbelül 900-1000 gramm tömeggel, a csirke alakja jobb, mint a közönséges csirke. Súlya is nehezebb, mint a közönséges csirkék. [[kapcsolódó cikk]] A bio csirke nyersen sem rohad meg könnyen, és főzéskor sem romlik meg könnyen, a fűszerek pedig gyorsan beszívódnak. Tehát nem tart sokáig, és biztosan spórol a fűszerezéssel. Ennek a csirkenek az előnye a nagy mennyiségű fehérjetartalom, amely képes táplálni a szervezetet. Nem csak az, hogy a biocsirkék is biorizsből kapják a takarmányukat. A fémnek való kitettség valószínűsége is nagyon alacsony. További előnye, hogy nincs kitéve peszticideknek sem a szőrén, sem a húson. Ezenkívül nagyon kicsi annak a valószínűsége, hogy ez a csirke E.coli baktériumot tartalmaz. Általánosságban elmondható, hogy a bio csirkehús biztonságos, vagyis nem szennyezett betegségekkel, vegyszerekkel és gyógyszerekkel.
Ismerje meg a probiotikus csirkét
Másrészt a probiotikus csirkék olyan brojlercsirkék, amelyek takarmányát baktériumokkal táplálják
Lactobacillus. Nem csak, hogy ez a fajta csirke olyan gyógynövényeket is kap, mint a gyömbér, a brotowali, a kurkuma és a temulawak. Ha ezeket a gyógynövényeket és jó baktériumokat adjuk a prebiotikus csirkének, akkor a csirkék emésztési teljesítménye jobb, zsír-, nyálka- és természetes olajtartalma kisebb, mint a közönséges csirkehúsé, így csökken a koleszterinszint. E gyógynövények és baktériumok biztosításának célja a csirke emésztésének maximalizálása. Ennek eredményeként a természetes olajok, a nyálka és a csirkezsír is kevesebb, mint a hagyományos csirkehúsnál. A probiotikus csirke fogyasztásának előnyei a magasabb fehérjeszint, de alacsonyabb koleszterinszint. [[kapcsolódó cikkek]] A prebiotikus csirke is puha és érdes textúrájú, a bőr színe rózsaszín, így frissebbnek tűnik. Felforralva szinte nincs hab, így a szósz biztonságos a húsleves számára azok számára, akik gyakran főznek zöldséglevest, csirkét és másokat.
Eltér a közönséges csirkehústól
Világos a különbség a két csirke és a közönséges csirke között. A szokásos csirke ebben az esetben egy brojler. A brojlercsirke a legolcsóbb csirkefajta, valamint a legkövérebb és legtöbb húsrész. Sajnos ez azért történik, mert a csirkék a szaporodási időszak alatt hormoninjekciókat kapnak. Valójában a brojlercsirkék vagy a közönséges csirkék 30%-kal gyorsabban nőnek, mint az őshonos csirkék a hormoninjekció miatt. A csirkék átlagos életkora csak körülbelül 6 hét a levágás előtt. Vágva akár 2,5 kilogrammot is elérhet. Másrészt a túl gyors csirkék hizlalásának folyamata nem teszi jóvá a fizikai állapotukat. Néhány mellékhatás, mint például:
- Feszültség
- A szív állapota nem jó
- Lábsérülés a súly elviselhetetlensége miatt
- Sebek a bőrön
- Nehéz légzés
A brojlercsirkéket leginkább a biocsirkéktől és a probiotikus csirkéktől különbözteti meg a bakteriális fertőzés jelenléte. Tekintettel arra, hogy a brojlereket zsúfolt és piszkos ketrecekben neveljük, ez azt jelenti, hogy a higiéniai feltételeket nem tartják fenn. Lehetséges bakteriális fertőzés
E. coli és
Salmonella elég magas.
A probiotikus csirke előnyei
Bár drágább, ez a csirke biztonságos választás állati fehérje fogyasztására. Többet kell költenie, de az egészségét jobban meg lehet őrizni. A probiotikus csirke fogyasztásának néhány előnye az egészségre nézve:
- Optimális emésztési funkció
- Megakadályozza a bélgyulladást
- Erősebb immunrendszer
- Megakadályozza az ekcémát és a pikkelysömört
- A drasztikus súlygyarapodás megelőzése
- A koleszterin megelőzése
- Növelje az energiát
A csirke evésének előnyei
Tudtad, hogy a csirkehúsnak számos egészségügyi előnye van? Íme, milyen előnyökkel járhat a feldolgozott csirke fogyasztásával.
1. Fehérjében gazdag
A csirkehús, különösen a mell, az egyik legjobb fehérjeforrás. Mint tudjuk, a fehérje olyan összetevő, amelyre a szervezetnek szüksége van a megfelelő működéshez.
2. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz
A Food & Nutrition Research által közzétett kutatásból idézve, a csirkehús amellett, hogy fehérjeforrás, jó vitamin- és ásványianyag-forrás is lehet a szervezet számára. B-vitaminokat tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszanak a vörösvértestek képződésében. A csirkehús D-vitamint is tartalmaz, amely elősegíti a kalcium felszívódását és erősíti a csontokat. Aztán a benne lévő A-vitamin a látás számára is egészséges, és fontos szerepet játszik az immunrendszerben.
3. Fogyni
A csirkehúsban, különösen a mellben található fehérje jót tesz azoknak, akik diétáznak. Mert a fehérje jóllakottságérzetet kelt anélkül, hogy sokat kellene ennie, miközben csökkenti a vágyat más egészségtelen ételek után.
4. Rákellenes vegyületeket tartalmaz
A csirke a hal mellett a "fehér húsok" közé tartozik. A fehér hús fogyasztása csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Eközben a rák kockázata megnő, ha túl sok "vörös húst" eszel, például marha- vagy sertéshúst.
5. A vérnyomás szabályozása
Kimutatták, hogy a csirke, a diófélék, a zöldségek és a gyümölcsök csökkentik a vérnyomást. De természetesen a csirkehús jótékony hatása ezen a terméken csak akkor érhető el, ha egészségesen dolgozzuk fel, nem sütjük vagy főzzük sok sóval vagy nátriummal.Most a választás a tiéd. Injektálható csirkehúst szeretnél enni, vagy egészségesebb alternatívát: probiotikus csirkét vagy bio csirkét? Ha kisebb a kockázat, miért ne? De ha mégis eszik brojler csirkét, ügyeljen a megfelelő feldolgozásra. Vágja le a nyers csirke részeket egy főzőkéstől eltérő késsel, hogy csökkentse az E.coli és Salmonella baktériumokkal való szennyeződést. Ha további kérdései vannak a bio csirkefajtákról és a probiotikumokról, valamint általában a csirkehús előnyeiről,
kérdezze meg közvetlenül az orvost a SehatQ családi egészségügyi alkalmazásban. Hogyan, töltse le most a címről
App Store és Google Play . [[Kapcsolódó cikk]]
