Kömény ezt szoktuk köménynek nevezni Indonéziában. Azok számára, akik szeretnek főzni, és angol nyelvű forrásokból származó receptekkel kísérleteznek, ezt a köményízesítőt megtalálhatják
kömény. Tudtad-e, hogy a főzésben kevert összetevők mellett az ebben az oporban általánosan használt fűszerek számos jótékony hatással is bírnak az egészségünkre?
tudod.
Típusok kömény
Kömény Délnyugat-Ázsiából, köztük a Közel-Keletről és Indiából származó rizsszem alakú fűszernövény. Ez a növény többféle típusból áll, többek között:
1. Kömény/ kömény (Kömény cyminum L)
típus
kömény Ez az, amit Indonéziában köménynek is neveznek. A szemek barna színűek, és gyakran használják fűszerek főzésére, különösen szumátrai, bali és sulawesi ételekhez.
Kömény erős aromájáról és fűszeres hatásáról ismert.
2. fekete kömény (Nigella sativa L)/Habbatussauda
A feketekömény jobban ismert gyógyfűszerként, mint a főzőfűszer. A gabona, ahogy a neve is sugallja, fekete, és tápanyagban gazdag tartalmának köszönhetően különféle egészségügyi előnyökkel jár.
3. Keserűkömény/keserű kömény (Kömény nigrum)
Keserűkömény élesebb ízű, mint
kömény Egyéb. Ezt a fajta köményt gyakran használják a hagyományos indiai orvoslásban láz, köhögés, hasmenés és bőrbetegségek enyhítésére.
Hatékonyság kömény egészségért
Íme néhány előny, amelyből megszerezhető
kömény:
Simítsa az emésztőrendszert
A kömény használatának leggyakoribb előnye az emésztési zavarok kezelése. Egy tanulmány kimutatta, hogy a kömény növelheti az emésztőenzimek aktivitását, így elősegítheti az emésztést. eltérő
kömény Segít felgyorsítani az epe felszabadulását a májból, így a szervezet jobban meg tudja emészteni a bélben lévő zsírokat és tápanyagokat. Egy másik tanulmány, amelyben 57, hosszan tartó emésztési zavarban szenvedő beteget vizsgáltak, az ún
Irritábilis bél szindróma (IBS) kimutatta, hogy a kömény enyhítheti az IBS-tüneteket az alsó hasi fájdalom, a puffadás és a székletürítés során fellépő kellemetlen érzés formájában.
kömény ill
kömény vasban gazdag. A kutatók ezt egy teáskanálban számolták ki
kömény 1,4 mg vasat tartalmaz, ami a felnőttek vasszükségletének körülbelül 17,5 százaléka. A vasra a szervezetnek szüksége van a növekedés támogatásához, míg a nőknél ez a tápanyag hasznos a menstruáció miatt elvesztett vas pótlására.
Segít a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában
Állítások szerint minden köménytípus csökkenti a magas vércukorszintet, amely a cukorbetegség egyik oka. Egy tanulmány megállapította, hogy napi 2 gramm feketekömény 3 hónapon át tartó fogyasztása több hétig csökkentheti a vércukorszintet és az inzulinrezisztenciát a 2-es típusú cukorbetegeknél.
Egy klinikai vizsgálat megállapította, hogy azáltal
kömény akár 75 mg naponta kétszer 8 héten keresztül, javíthatja a koleszterin funkciót azáltal, hogy csökkenti a triglicerideket, amelyek rossz koleszterin a szervezetben.
Legalább három tanulmány létezik, amelyek ezt állítják
kömény előnyös a fogyás szempontjából. Egy tanulmány 3 grammot említ
kömény Joghurtba keverve fogyhat. Egy másik tanulmány 75 mg grammot említ
kömény kiegészítők formájában minden nap akár 1,4 kg-ot is le lehet fogyni, míg a harmadik vizsgálat azt mutatta ki
kömény 8 hétig tartó használat mellett akár 1 kg-ot is fogyhat.
Antiparazita és antimikrobiális
A keserűköményről és a feketeköményről kimutatták, hogy parazitaellenes és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Egy feketekömény kutatásával foglalkozó folyóirat tanúsága szerint kiderült, hogy a feketekömény hatóanyagának, nevezetesen a timokinonnak antimikrobiális hatása van, amely a mikrobák, vírusok, paraziták és gombák széles spektrumát képes kiirtani.
Fenolos vegyületek a
kömény jó antioxidánsforrás a szervezet számára, hogy kivédje a sejteket károsító szabad gyököket. A három fajta kömény közül
keserűkömény A legmagasabb antioxidáns aktivitást a fehérkömény és a feketekömény követte az utolsó sorrendben. Használat
kömény főzőfűszerként a mennyiség nem annyi, mint a kiegészítőként való felhasználása. Ha az egészségre gyakorolt jótékony hatást célozza meg, akkor fogyasztania kell
kömény speciálisan kivont kiegészítők formájában. Különféle előnyök
kömény a fenti munka egészségére különböző dózisokkal. Mindig ügyeljen a csomagolás címkéjén található utasításokra, és ne felejtsen el meggyőződni a hitelességről, mert nem minden növényi termék biztonságos. Érdemes először orvoshoz vagy gyógyszerészhez fordulni, mielőtt a köményt gyógynövényként használná.
