Terhes nők számára több egészséges helyettesítő létezik a rizs helyett. A terhesség alatt a szénhidrátok fontos energiaforrást jelentenek az anyának és a magzatnak. Az egyik szénhidrátforrás, amelyet általában fogyasztunk, a rizs. A rizs magas glikémiás indexű szénhidrátforrás. Az ilyen típusú ételekben az egyszerű szénhidrátok (cukrok) gyorsan lebomlanak. Ez a vércukor- és inzulinszint gyorsabb növekedését okozza a szervezetben. Ha az anya hajlamos a terhességi cukorbetegségre, akkor az anyának rizst kell helyettesítenie a teherbeeséshez. Ezenkívül a terhes nők rizspótlói hasznosak az ideális testsúly fenntartásához. Ha a testsúly nem felel meg az ideális testtömeg-indexnek, az számos terhességi szövődmény kockázatát okozhatja. Ezen szénhidrátok egy része kombinálható is, így nem fog unatkozni az étkezésükkor.
A rizst helyettesítő szénhidrátok terhes nők számára
Háromféle szénhidrát létezik, nevezetesen a keményítő, a cukor és az élelmi rost. A keményítők és a cukrok könnyebben emészthetők, és könnyen átjutnak a placentán, hogy támogassák a növekvő babát. Másrészt a rost olyan szénhidrát, amely jótékony hatással van az emésztőrendszer egészségére. Minden típusú szénhidrátnak van előnye. A speciális állapotokkal, például cukorbetegséggel vagy prediabéteszben szenvedő terhes nőknek azonban alacsony glikémiás indexű szénhidrátokra van szükségük. A rizsen kívül más szénhidrátforrást is kívánhat különféle ételként. Az alábbiakban különféle rizspótló forrásokat mutatunk be terhes nők számára, amelyeket ki lehet próbálni.
1. Alacsony glikémiás indexű szénhidrátok
A banán alacsony glikémiás indexű A rizs élelmiszer-helyettesítője alacsony glikémiás indexű terhes nők számára hasznos a vércukorszint stabilabb megőrzésében. A glikémiás index egy pontozási rendszer, amely megmutatja, hogy a gyorsételek fogyasztása hogyan befolyásolja a vércukorszintet. Az alacsony glikémiás indexű szénhidrátforrásokban a komplex szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek lassan bomlanak le, így a vércukor- és inzulinszint emelkedése szabályozható. Az alacsony glikémiás indexű ételeket jobban ajánljuk egészséges élelmiszerként terhes nők számára, mint a magas glikémiás indexűeket. [[kapcsolódó cikkek]] Néhány példa a szénhidrátforrásokra a rizs helyettesítésére alacsony glikémiás indexű terhes nők számára:
- Banán
- Édesburgonya
- Teljes kiőrlésű zabkása (búza, barna rizs, zabpehely stb.)
- Borsó és egyéb hüvelyesek
- Teljes kiőrlésű gabonából készült kenyerek, gabonafélék és tészták.
A terhes nőknek szánt teljes kiőrlésű gabonából készült rizspótlók, például a tészták kalóriatartalma 100 grammos adagban 139-353 kcal. Az alacsony glikémiás indexű élelmiszereket tartalmazó egészséges táplálkozás hasznos a terhes nők egészségének megőrzésében, hogy vércukorszintjük stabil maradjon. Ezért a fehér rizs helyett a fenti típusú étel egészségesebb helyettesítője lehet. Emellett csökken a terhességi cukorbetegség és más terhességi szövődmények kockázata is, amelyek károsíthatják az anyát és a magzatot.
2. Magas glikémiás indexű szénhidrátok
A burgonya közé tartoznak a magas glikémiás indexű élelmiszerek. A magas glikémiás indexű terhes nők rizspótlói a következők:
- Fehér kenyér (fehér lisztből készül, nem úgy, mint a teljes kiőrlésű kenyér)
- Burgonya
- Édes harapnivalók, például sütemények és kekszek
A fenti típusú rizspótlók terhesség alatt választhatók, ha unja a rizst, és nem tartozik azok közé, akik hajlamosak a terhességi cukorbetegségre. Nem minden alacsony glikémiás indexű élelmiszer egészségesebb, mint a magas glikémiás indexű élelmiszer. Például a magas glikémiás indexű görögdinnye egészségesebb, mint az alacsonyabb glikémiás indexű csokitorta. A magas glikémiás indexű ételek zsírral és fehérjével főzve lelassíthatják felszívódásukat, így a glikémiás index értéke csökkenhet.
3. Rost szénhidrátok
A zöld leveles zöldségek, például a spenót rostban gazdagok Az emésztési zavarok egyike azoknak a problémáknak, amelyekkel a terhes nők gyakran szembesülnek. Ha terhes nőknél a rizst helyettesítő rostforrást adunk hozzá, az javíthatja az emésztőrendszer működését. Az élelmi rost megfelelő bevitelével az emésztés egészséges és rendszeres maradhat. Íme a terhes nők számára biztonságosan fogyasztható rostforrások:
- A rizst helyettesítő gyümölcsök, például banán, narancs, alma, mangó, eper, málna
- Sötétzöld leveles zöldségek
- Teljes kiőrlésű kenyerek, gabonafélék és tészták
- Burgonya, különösen, ha héjával eszik. A burgonya köztudottan C-vitamint tartalmaz. A JAMA Network Open kutatása szerint a C-vitamin segíthet a vas felszívódásában. Később elkerülhető a vashiányból adódó terhes nők vérszegénysége.
- Hüvelyesek, például borsó, lencse és csicseriborsó.
Szénhidrátfogyasztási tippek terhes nők számára
A terhes nőknek napi 9-11 adag szénhidrátot kell fogyasztaniuk. A szénhidrátbevitel felének ideális esetben teljes kiőrlésű gabonából kell származnia. Különféle, alacsony glikémiás indexű, rostban gazdag szénhidrátforrásokat fogyaszthat. Ezenkívül egyes magasabb glikémiás indexű élelmiszerekkel is egyensúlyba hozhatja. A magas glikémiás indexű élelmiszerek jótékony hatásúak az anya és a baba energialöketében. Az összetett szénhidrátok és a teljes kiőrlésű gabonák friss gyümölcsök kíséretében a legjobb kombináció a terhes nők számára. [[Kapcsolódó cikkek]] Ami a tárolást illeti, a főtt és hosszú ideig szobahőmérsékleten hagyott rizs vagy magvak baktériumok táptalajává válhatnak. A terhes nőknek szánt rizst vagy más rizspótlót röviddel fogyasztás előtt kell főzni. A szénhidrátforrást jól lezárt, lehetőleg légmentesen lezárt edényben tárolja. Ha később szeretné elfogyasztani, jobb, ha a főtt rizst vagy gabonát a főzés után 1 órával hűtőbe tesszük, és 24 órán belül elfogyasztjuk. A terhes nők rizspótlóját soha ne melegítsd többször.
Megjegyzések a SehatQ-tól
Ha cukorbeteg vagy más olyan betegsége van, amely miatt korlátoznia kell a rizs- és szénhidrátbevitelt, beszéljen kezelőorvosával és táplálkozási szakértőjével erről a problémáról. Kérjen ajánlásokat a megfelelő típusú rizs helyettesítésére a terhes nők számára. Ezen kívül tanácsot adhat a kiegyensúlyozott és egészséges terhességi étrendről is, aktuális állapotának megfelelően. Ha egyéb kérdései vannak a várandós nők táplálkozásával kapcsolatban, közvetlenül a SehatQ családi egészségügyi alkalmazáson kérdezheti meg orvosát. Töltse le a SehatQ alkalmazást most az App Store vagy a Google Play áruházból. [[Kapcsolódó cikk]]
A banán alacsony glikémiás indexű A rizs élelmiszer-helyettesítője alacsony glikémiás indexű terhes nők számára hasznos a vércukorszint stabilabb megőrzésében. A glikémiás index egy pontozási rendszer, amely megmutatja, hogy a gyorsételek fogyasztása hogyan befolyásolja a vércukorszintet. Az alacsony glikémiás indexű szénhidrátforrásokban a komplex szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek lassan bomlanak le, így a vércukor- és inzulinszint emelkedése szabályozható. Az alacsony glikémiás indexű ételeket jobban ajánljuk egészséges élelmiszerként terhes nők számára, mint a magas glikémiás indexűeket. [[kapcsolódó cikkek]] Néhány példa a szénhidrátforrásokra a rizs helyettesítésére alacsony glikémiás indexű terhes nők számára: 
A burgonya közé tartoznak a magas glikémiás indexű élelmiszerek. A magas glikémiás indexű terhes nők rizspótlói a következők: 
A zöld leveles zöldségek, például a spenót rostban gazdagok Az emésztési zavarok egyike azoknak a problémáknak, amelyekkel a terhes nők gyakran szembesülnek. Ha terhes nőknél a rizst helyettesítő rostforrást adunk hozzá, az javíthatja az emésztőrendszer működését. Az élelmi rost megfelelő bevitelével az emésztés egészséges és rendszeres maradhat. Íme a terhes nők számára biztonságosan fogyasztható rostforrások: 
