Íme 8 sütőpor-helyettesítő az otthoni sütemények készítéséhez

Sütőpor a sütemények állagának fejlesztésére és kisimítására általánosan használt összetevő. Ez a torta nátrium-hidrogén-karbonátból és tartárkrémből készül. Némelyikük kukoricakeményítőt is tartalmaz. Vízzel keverve a fogkő krémben lévő sav reakcióba lép a nátrium-hidrogén-karbonáttal, és szén-dioxid gázt szabadít fel. Ennek eredményeként a sült sütemény kitágul. Amikor elfogy sütőpor, nem kell aggódnia, mert sok helyettesítő létezik sütőpor amelyet könnyű megtalálni és egészségesebben átképezni.

Csere sütőpor egészséges

Egyesek csodálkozhatnak, sütőpor mivel lehet helyettesíteni? Azoknak, akik kíváncsiak a helyettesítésre sütőporha tortafejlesztővé szeretnél válni, itt a teljes magyarázat:

1. Író (tejvaj)

Író vagy az író erjesztett tejtermék. Az íze majdnem olyan, mint a joghurt egyszerű. Mivel savat tartalmaz, keverje össze író szódabikarbónával ugyanolyan hatást válthat ki, mint sütőpor. Kipróbálásához adj hozzá fél csészét (122 gramm) író és egy negyed teáskanál (1 gramm) szódabikarbóna. Ez a keverék 1 teáskanálnak (5 grammnak) felel meg sütőpor. Azt is tudni kell, helyettesíteni sütőpor ez nagyon egészséges, mert író kalciumot tartalmaz fehérjévé. Ezenkívül a tejtermékekről azt tartják, hogy egészségesek a szív számára.

2. Joghurt egyszerű

Csakúgy, mint az író, a joghurt egyszerű Erjesztett tejből is készül. Ez az erjesztési folyamat képes lebontani a cukrot és növelni a tejsavszintet. Ez a folyamat a pH-szint csökkenését okozza, és növeli a joghurt savasságát. Mivel savas pH-t tartalmaz, joghurt egyszerű helyettesítőnek bízott sütőpor ami nagyon jó. Kipróbálásához keverjen össze negyed teáskanál (1 gramm) szódabikarbónát és fél csésze (122 gramm) natúr joghurtot. Joghurt egyszerű emellett számos előnnyel jár, mert kalciumot, vitaminokat, probiotikumokat (jó baktériumokat) tartalmaz, amelyek táplálják a csontokat és az emésztőrendszert.

3. Cukorcseppek (melasz)

Csepp cukor ill melasz sűrű, fekete textúrájú édesítőszer. Általában, melasz cukornádból vagy répából készült. Ez a természetes édesítőszerről úgy tartják, hogy képes táplálni a csontokat, a szívet és stabilizálni a vércukorszintet. Melasz gyakran megbíznak helyettesítőként sütőpor mert elég magas savat tartalmaz. Szódabikarbónával keverve sav-bázis reakció megy végbe. Használjon egy negyed csészét (84 gramm) melasz és 1 gramm szódabikarbónát. Ez a keverék egy teáskanálnak felel meg sütőpor. De ne feledd, mert melasz természetes édesítőszer, célszerű csökkenteni a hozzáadott cukor mennyiségét a süteményreceptben.

4. Krém fogkő

A fogkő krém fehér, savas por. Ezt a krémet általában a tojásfehérje és a tejszín stabilizálására, valamint a kristályok képződésének megakadályozására használják a cukorban. Egy negyed teáskanál (1 gramm) szódabikarbóna és fél teáskanál (2 gramm) tartárkrém keveréke egy teáskanál (5 gramm) egyenértékű. sütőpor. Ne feledje, hogy a fogkőkrém magas tápanyagtartalmú, és úgy tartják, hogy képes megelőzni a húgyúti fertőzéseket, kezelni a pattanásokat, enyhíteni a gyomorégést.

5. Savanyú tej

A savanyú ízű tej is helyettesítőnek minősül sütőpor. Ennek az az oka, hogy ez a tej savanyítási folyamaton ment keresztül, így a pH-szintje csökken. A savanyú tej savtartalma reakcióba léphet a szódabikarbónával, és ugyanazt a hatást váltja ki, mint sütőpor. Keverjünk össze fél csésze (122 gramm) savanyú tejet negyed teáskanál (1 gramm) szódabikarbónával, ami egy teáskanál (5 gramm) felel meg. sütőpor. A savanyú tejnek számos egészségügyi előnye van, például segíti az emésztőrendszert, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, erősíti az immunrendszert.

6. Ecet

Az ecet fermentációs folyamatból készül, ahol a baktériumok alkoholt ecetsavvá alakítanak át. Erős íze ellenére az ecet az egyik leggyakrabban használt alapanyag a sütemények készítéséhez. Az ecet pH-értéke helyettesíthető sütőpor, főleg szódabikarbónával keverve. Válaszd a fehér ecetet, mert semleges ízű, és nem változtatja meg a sütemény ízét. Keverjen össze negyed teáskanál (1 gramm) szódabikarbónát és fél teáskanál (2,5 gramm) ecetet egy teáskanál (5 gramm) helyett. sütőpor. Kutatások szerint a fehér ecet számos egészségügyi előnnyel is jár, mint például a vércukorszint szabályozása, az ideális testsúly megőrzése és a koleszterinszint csökkentése.

7. Citromlé

Citromlé, helyettesítősütőporAz egészséges citromlé savas és elég magas citromsavat tartalmaz. Ez az oka annak, hogy a citromlé helyettesítheti sütőpor szódabikarbónával keverve. Mivel azonban a citromnak nagyon erős íze van, érdemes helyette citromlevet használni sütőpor olyan recepteken, amelyekhez nem kell sok sütőpor. Egy negyed teáskanál (1 gramm) szódabikarbóna és fél teáskanál (2,5 gramm) citromlé keveréke egy teáskanál (5 gramm) mennyiségnek felel meg. sütőpor. A citromnak számos egészségügyi előnye is van, beleértve a szív egészségének megőrzését, a testsúly megőrzését, a vesekövek megelőzését és a vérszegénység megelőzését.

8. Tojásfehérje

A tojásfehérjének számos egészségügyi előnye van. Gondolkozott már azon, hogy a sütéshez miért van szükség gyakran tojásfehérjére? A tojásfehérje felverésekor kis légbuborékok jelennek meg, amelyek kitágulnak és simítják a sütemény textúráját. Ehelyett tojásfehérjét készíteni sütőpor, a tojásfehérjét lassan verjük habosra, majd gyorsítsuk a habverést, amíg a tojásfehérje állaga megpuhul. Azok számára, akik egészségügyi problémákkal kapcsolatos kérdéseket szeretnének feltenni, ne habozzon ingyenesen feltenni egy orvost a SehatQ családi egészségügyi alkalmazáson. Töltse le most az App Store-ból vagy a Google Play-ről!