A sáfrány a világ legdrágább fűszereként ismert. Amellett, hogy főzési fűszerként használják, ezt a fűszert kiegészítőkké is feldolgozzák különféle egészségügyi előnyei miatt. Ezenkívül a sáfrány jótékony hatással van egy olyan étrendre, amelyről úgy tartják, hogy segít a fogyásban. A szóban forgó diéta szempontjából a sáfrány előnyei abban rejlik, hogy csökkenti a súlyt növelő szokásokat, mint pl
falatozás és túlevett. Kimutatták, hogy a sáfrány fogyasztása csökkenti az étvágyat, és hosszabb ideig teltebbé tesz.
A sáfrány előnyei az étrendben
A sáfrány étrendre gyakorolt előnyeit számos tanulmány igazolta, többek között:
- A nyolc hétig sáfránypótlót szedő nőkön végzett vizsgálat azt mutatta, hogy az étvágycsökkenés és a fogyás is hatékonyabb volt, mint a placebocsoport.
- Egy másik tanulmány kimutatta a sáfránykivonat-kiegészítők előnyeit a koszorúér-betegségben szenvedők étrendjében. A sáfrányról kimutatták, hogy csökkenti az étvágyat, a testtömeg-indexet (BMI), a derékbőséget és a teljes zsírtömeget.
Honnan származik a sáfrány étvágycsökkentő képessége, sok tudós számára még mindig kérdőjel. Egy elmélet azonban azt állítja, hogy ennek köze van a sáfrány azon képességéhez, hogy javítja a hangulatot és csökkenti a depressziót. A vidám hangulat kívánságokat fogalmazhat meg
falatozás csökkenti és megakadályozza a kényszeres túlevés szokását. Ennek eredményeként segíthet a testsúly szabályozásában. [[Kapcsolódó cikk]]
A sáfrány egyéb egészségügyi előnyei
A sáfrány étrendre gyakorolt előnyei mellett további előnyökkel is járhat a sáfrány.
1. Antioxidánsok forrása
A sáfrány gazdag antioxidáns vegyületekben, például krocinban, krocetinben, szafranálban és kaempferolban, amelyek megvédhetik a sejteket az oxidatív stressztől.
2. Jótékony hatással van a mentális egészségre
A sáfrány tudományosan bizonyítottan hatékony a hangulatjavításban és az enyhe vagy közepesen súlyos depresszió tüneteinek kezelésében, kevesebb mellékhatással. A sáfránykivonat növelheti a dopamin hormon szintjét anélkül, hogy csökkentené más agyi hormonok szintjét. Átfogóbb kutatásra van azonban szükség ahhoz, hogy a sáfrányt ajánlani lehessen a depresszió kezelésére.
3. Segítsen a rák elleni küzdelemben
A sáfrány jótékony hatásai mellett a rákbetegek is profitálhatnak ebből a fűszerből. A sáfrányban található antioxidáns vegyületek segíthetnek a rákos sejtek elpusztításában a normál sejtek károsítása nélkül. Az ezzel kapcsolatos kutatásokat azonban még tovább kell fejleszteni.
4. A premenstruációs szindróma (PMS) leküzdése
A sáfrány tudományosan bizonyítottan segít a PMS tüneteinek enyhítésében is. A PMS a menstruáció előtt fellépő fizikai és pszichés tünetek összessége. Ez az állapot leküzdhető, ha naponta 30 mg sáfrány-kiegészítőt fogyaszt. A PMS pszichológiai tünetei, mint például a szorongás és az érzelmesség, úgy is enyhíthetők, ha egyszerűen 20 percig szagolgatjuk a sáfrányt.
5. Csökkenti a szívbetegségek kockázatát
A sáfrányban található antioxidáns vegyületek csökkenthetik a vér koleszterinszintjét és megakadályozzák az erek eltömődését. Végső soron ez csökkentheti a szívbetegség kockázatát.
6. Vércukorszint csökkentése
A sáfrány jótékony hatásai mellett a cukorbetegek számára is előnyös. A sáfrány növelheti az inzulinérzékenységet, így a szervezet képes megfelelően szabályozni a vércukorszintet.
7. Idősek számára előnyös
A sáfrány nagyon hasznos idősek és idősek számára is, különösen az egészséges látás és agyi képességek megőrzése érdekében. A kutatások szerint a sáfrány javíthatja a makuladegenerációban szenvedő felnőttek látását. Ez a fűszer javíthatja az Alzheimer-kórban szenvedő felnőttek kognitív képességeit is. Ez a sáfrány jótékony hatása a diétára és egyéb egészségügyi előnyökre. Amellett, hogy fűszer, a sáfrányt széles körben fogyasztják kiegészítőként. Általában nincs mellékhatása annak, ha a sáfrányt kis adagokban főzési fűszerként használjuk. A sáfrány kiegészítők formájában történő használata azonban mellékhatásokat, például hányingert, hányást, szédülést és szájszárazságot okozhat. A sáfrány fogyasztásának biztonsági határa napi 1,5 gramm. Terhes nőknek nem ajánlott sáfrányt fogyasztani, mert vetélést okozhat, bár tudományosan nem igazolták. A legjobb, ha konzultál egy orvossal, mielőtt bármilyen típusú étrend-kiegészítőt szedne. Ha további kérdései vannak az egészséges táplálkozással kapcsolatban, közvetlenül a SehatQ családegészségügyi alkalmazáson ingyenesen felteheti orvosát. Töltse le a SehatQ alkalmazást most az App Store vagy a Google Play áruházból.
