A kenyérnek számos jótékony hatása van a szervezet számára. Természetesen ez nem csak az üres gyomor kitöltése. Tehát hogyan kell feldolgozni a jó kenyérgyümölcsöt úgy, hogy az egészségre gyakorolt jótékony hatást érezze?
A kenyérgyümölcs előnyei
A kenyérgyümölcsöt gyakran a jackfruittal azonosítják. Hogy ne, mindkettőnek hasonló a bőrszerkezete. Ráadásul a kenyérgyümölcsöt és a jackfruitot továbbra is egy családnak, nevezetesen családnak számítják
Moraceae . A kenyérgyümölcsről ismert, hogy számtalan jótékony hatással van a szervezetre. Ezek az előnyök hasznosak a szervezet egészségének megőrzésében. Ezért a szervezet nem fogékony a betegségekre. Ismerje meg a kenyérgyümölcs előnyeit a szervezet számára:
1. Védi a szervezetet a szabad gyököktől
A szabad gyökök károsak az emberi test sejtjeire. Valójában a szabad gyökök hatása növelheti a krónikus betegségek kockázatát.
A szabad gyökök károsak a szervezet sejtjére.. Úgy tűnik, hogy a kenyérgyümölcs képes megvédeni a szervezetet a szabad gyököktől. Mivel a Biotechnology and Applied Biochemistry folyóiratban bemutatott kutatások megállapították, hogy a kenyérgyümölcs antioxidánsokat, nevezetesen flavonoidokat tartalmaz. Ez a tanulmány azt állítja, hogy a kenyérgyümölcs antioxidáns tartalma sokkal erősebb, mint a C- és E-vitamin. Nemcsak a kenyérgyümölcs, hanem a bőrkivonat is az antioxidánsok magas forrása.
2. Csökkentse a gyulladást
A gyulladás a szervezet reakciója, amikor a szervezet olyan anyagoknak vagy dolgoknak van kitéve, amelyek károsítják a szervezetet. Sok betegség a gyulladás következtében alakul ki. A Current Medicinal Chemistry folyóiratban megjelent kutatások alapján a kenyérgyümölcs fenoloknak nevezett gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz. Ezek az anyagok reakcióba lépnek a gyulladást okozó anyagokkal, nevezetesen a citokinekkel. A fenol tartalma képes gátolni a gyulladást kiváltó ok munkáját.
3. Csökkentse a szívbetegség kockázatát
A kenyérgyümölcs rostban gazdag. Egy adag kenyérgyümölcs napi 10,8 gramm rostot tartalmaz. Vagyis a napi rostbevitel 39%-a beszerezhető egy adag kenyérgyümölcsből.
A szívbetegségek megelőzhetők kenyérgyümölccsel A rostok a rossz koleszterin csökkentését szolgálják a szervezetben. A szervezetben lévő rossz koleszterin eltömítheti az ereket, és különféle szívbetegségeket okozhat, a magas vérnyomástól az érelmeszesedésig.
4. Táplálkozásban gazdag
A kenyérgyümölcsről ismert, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, például magnéziumot, foszfort, kalciumot, vasat és mangánt. Az ásványi anyagok fenntartják a test, az izmok, a szív és az agy erejét és munkáját. Az ásványi anyagok hormonokat és enzimeket is termelnek a szervezetben.
5. Barátságos energiabeviteli forrás
A kenyérgyümölcs szénhidrátokban is gazdag, amelyek hasznosak a szervezet energiaellátásában. Valójában egy szárított kenyérgyümölcsben a szénhidráttartalom 2,2–5,9%. Egy adag kenyérgyümölcs kalóriatartalma 227 kcal. A kenyérgyümölcsben található szénhidrátok köztudottan jót tesznek a cöliákiás betegeknek, mivel nem tartalmaznak glutént.
A kenyérgyümölcs barát a cöliákiában Azok, akik cöliákiában szenvednek, nem ehetnek glutén szénhidrátot. A gluténbevitel valójában gyulladást válthat ki a vékonybélben, és emésztési zavarokat okozhat. A kenyérhús keményítőt tartalmaz. A Biosynthesis Nutrition Biomedical folyóiratban publikált kutatások alapján a kenyérfa kivonata 58%-os keményítőt talált. A keményítő összetett szénhidrátként ismert. Ennek a szénhidráttípusnak alacsony a glikémiás indexe, így nem emeli meg drasztikusan a vércukorszintet. Ezért a kenyérgyümölcs cukorbetegek számára is alkalmas.
6. Fehérjét tartalmaz
A kenyérgyümölcs egészségre gyakorolt jótékony hatásait nem szabad alábecsülni, hogy fehérjét tartalmaz. El kell ismerni, a kenyérgyümölcs fehérjetartalma nem sok, ami adagonként körülbelül 2,4 gramm. A kenyérgyümölcs azonban több fehérjét tartalmaz, mint a fehér rizs és a burgonya. Valójában a folyóiratban megjelent tanulmány szerint
A gyógyászati élelmiszerek terápiás potenciáljaA kenyérgyümölcs két fehérjét tartalmaz, a leucint és a lizint. Mindkét fehérjét a szervezet nem tudja előállítani, így a kenyérgyümölcsön keresztül juthat hozzájuk.
7. Jót tesz a bőrnek
című orvosi könyvből idézve
A meleg éghajlat gyümölcsei Julia Morton szerint a kenyérgyümölcs antioxidáns tartalma megakadályozza a bőrfertőzéseket és a bőrkiütéseket. Rendszeres fogyasztása kívül-belül egészségessé teszi a bőrt. Ennek ellenére további kutatásokra van szükség ennek az egyetlen kenyérgyümölcsnek az előnyeinek bizonyításához.
8. Cukorbetegeknek jó
Ki gondolta volna, kiderül, hogy a kenyérgyümölcs cukorbetegek számára is jótékony hatású! Egy ben megjelent tanulmány szerint
African Journal of Traditional, Complementary and Alternative MedicineA kenyérgyümölcs rosttartalmát hatékonynak tartják a cukorbetegség tüneteinek enyhítésében. Ezenkívül egyes szakértők úgy vélik, hogy a kenyérgyümölcs rendszeres fogyasztása csökkentheti a cukorbetegség kockázatát. Mert a kenyérgyümölcs különféle tartalma csökkenti a felesleges cukor felszívódását a szervezetben.
A kenyérgyümölcs tápanyagtartalma
Ahogyan az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának oldaláról idézzük, a következőkben felsoroljuk a kenyérgyümölcs tápanyagtartalmát, amelyet nem szabad alábecsülni:
- Kalória: 227
- Zsír: 0,5 gramm
- Nátrium: 4,4 milligramm
- Szénhidrát: 60 gramm
- Rost: 11 gramm
- Cukor: 24 gramm
- Fehérje: 2,4 gramm.
A kenyérgyümölcs káliumtartalmát sem szabad alábecsülni. A Style Craze jelentése szerint a kenyérgyümölcs körülbelül 490 milligramm káliumot tartalmaz. A kenyérgyümölcs nemcsak A-, C-, E- és K-vitamint tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Természetesen a kenyérgyümölcs tartalmát sem szabad alábecsülni!
Hogyan válasszunk jó kenyérgyümölcsöt
Minden gyümölcs, beleértve a kenyérgyümölcsöt is, érett állapotban maximális tápanyagot tartalmaz. Az érett kenyérgyümölcs ismerete nehéznek és könnyűnek tűnik. Azonban ne aggódj. A Hawaii Mezőgazdasági Minisztérium szerint a következőképpen válasszunk jó kenyérgyümölcsöt:
1. Ügyeljen a bőrre
Az érett kenyérgyümölcs héjának színe sárgászöld. Ha még éretlen, a kenyérgyümölcs élénkzöld. Az érett kenyérgyümölcs héjának textúrája már nem kiemelkedő és éles, hanem sima és lapos.
2. Nézd meg a nedvet
A kenyérgyümölcs nedve jelzi, hogy érett-e. Ennek az az oka, hogy a tejes kenyérgyümölcs héja megreped, és nedvet bocsát ki.
3. Figyelje meg a hézagokat a bőr szerkezetében
Az érett kenyérgyümölcsben a héj szerkezetében lévő rések sötét, kérges vonalat alkotnak.
4. Ügyeljen a szárak színének változására
A kenyérgyümölcs szára sötétzöldről élénkzöldre vagy sárgászöldre változik.
5. Ügyeljen a húsra
A bőr alatti hús színe zöldről krémfehérre változik. A gyümölcshúsban lévő nedv is csökken. Az érett kenyérgyümölcs választásának fő oka az, hogy a hús nem tartalmaz sok nedvet. Ha testtel érintkezik, vagy lenyeli, fennáll az ínyallergia, ill
kolofónia allergia . [[Kapcsolódó cikk]]
Hogyan kell feldolgozni egy jó kenyérgyümölcsöt
A kenyérgyümölcs feldolgozásának legjobb módja, ha nem sütjük. A kenyérgyümölcs párolható, süthető, főzhető vagy zabkása készíthető belőle. A sütési folyamat csak transzzsírt ad a kenyérgyümölcshöz. Ez növeli a koleszterinszintet a szervezetben. Emiatt a kenyérgyümölcs sütéssel történő feldolgozásának módja ellentmond annak kezdeti előnyeinek.
A kenyérgyümölcs sütése csak növeli a koleszterinszintet, a kenyérgyümölcsből is ki lehet vonni a keményítőt. Ez a liszt gluténmentes feldolgozott élelmiszerként használható. Mivel azonban csak a keményítőt veszik fel, a kenyérgyümölcs rostjai elvész. Valójában a kenyérgyümölcs egy nap alatt a rostbevitel 39%-át képes fedezni.
Megjegyzések a SehatQ-tól
A kenyérgyümölcsnek sokféle előnye van. A kenyérgyümölcsről bebizonyosodott, hogy megvédi a szervezetet a betegségek és a szabad gyökök kockázatától. A gyümölcs tápanyagokban is gazdag. Ahhoz, hogy a legjobb tápanyagtartalmú kenyérgyümölcsöt kapja, válasszon érett gyümölcsöt. Mert az éretlen kenyérgyümölcsben még sok nedv van. Ez nedvallergiát válthat ki. A kenyérgyümölcs feldolgozásának legjobb módja, ha nem sütjük meg. A kenyérgyümölcs főzve, párolva vagy pirítva fogyasztható. [[Kapcsolódó cikk]]
A szabad gyökök károsak a szervezet sejtjére.. Úgy tűnik, hogy a kenyérgyümölcs képes megvédeni a szervezetet a szabad gyököktől. Mivel a Biotechnology and Applied Biochemistry folyóiratban bemutatott kutatások megállapították, hogy a kenyérgyümölcs antioxidánsokat, nevezetesen flavonoidokat tartalmaz. Ez a tanulmány azt állítja, hogy a kenyérgyümölcs antioxidáns tartalma sokkal erősebb, mint a C- és E-vitamin. Nemcsak a kenyérgyümölcs, hanem a bőrkivonat is az antioxidánsok magas forrása. 
A szívbetegségek megelőzhetők kenyérgyümölccsel A rostok a rossz koleszterin csökkentését szolgálják a szervezetben. A szervezetben lévő rossz koleszterin eltömítheti az ereket, és különféle szívbetegségeket okozhat, a magas vérnyomástól az érelmeszesedésig. 
A kenyérgyümölcs barát a cöliákiában Azok, akik cöliákiában szenvednek, nem ehetnek glutén szénhidrátot. A gluténbevitel valójában gyulladást válthat ki a vékonybélben, és emésztési zavarokat okozhat. A kenyérhús keményítőt tartalmaz. A Biosynthesis Nutrition Biomedical folyóiratban publikált kutatások alapján a kenyérfa kivonata 58%-os keményítőt talált. A keményítő összetett szénhidrátként ismert. Ennek a szénhidráttípusnak alacsony a glikémiás indexe, így nem emeli meg drasztikusan a vércukorszintet. Ezért a kenyérgyümölcs cukorbetegek számára is alkalmas. 
A kenyérgyümölcs sütése csak növeli a koleszterinszintet, a kenyérgyümölcsből is ki lehet vonni a keményítőt. Ez a liszt gluténmentes feldolgozott élelmiszerként használható. Mivel azonban csak a keményítőt veszik fel, a kenyérgyümölcs rostjai elvész. Valójában a kenyérgyümölcs egy nap alatt a rostbevitel 39%-át képes fedezni. 
